Vegetarianas

Estas recetas no contienen carne o ingredientes a base de carne, a menos que estén listados como "opcionales". Los huevos y los productos lácteos se consideran permitidos.

Queso crema untado sobre panecillos ingleses con aderezo de fruta fresca.

Pizza de Frutas

Preparación:

10 minutos

Rinde:

2 porciones

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Panecillos húmedos de zanahoria y pasas y rebanadas de pan.

Pan Dulce o Panecillos (muffins) de Zanahoria

Preparación:

Rinde:

12 rebanadas o panecillos

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Dip con base de queso cottage y col rizada servido con apio, palitos de zanahoria y galletas saladas.

Dip de Col Rizada

Preparación:

10 minutos

Rinde:

1 ½ taza

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Plato de col rizada salteada con arándanos rojos.

Salteado de Col Rizada y Arándano Rojo

Preparación:

10 minutos

Rinde:

5 tazas

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Tazón de dip cremoso adornado con perejil y servido con zanahorias crudas, tomates cherry y brócoli.

Dip Ranchero

Preparación:

5 minutos

Rinde:

2 tazas

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Se muestran trozos de barras de avena horneadas en un plato.

Avena al Horno con Manzana Condimentada

Preparación:

10 minutos

Rinde:

9 cuadritos (2.5 x 2.5 pulgadas)

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Mezcla de maíz y tomate con aderezo en un tazón pequeño.

Ensalada de Elote y Tomate

Preparación:

5 minutos

Rinde:

3 tazas

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Tazón mediano de tomate cortado en cubitos con cilantro.

Salsa de Tomate Rápida

Preparación:

5 minutos

Rinde:

2 tazas

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Tazón de ruibarbo al horno y arándanos azules con cobertura de avena desmenuzada.

Postre Crujiente de Ruibarbo y Arándanos

Preparación:

15 minutos

Rinde:

4 ½ tazas

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Porción de cacerola con salsa en un plato.

Cacerola de Tortillas

Preparación:

15 minutos

Rinde:

12 porciones

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Rebanadas de pan de trigo integral con bolsas de aire espaciadas uniformemente.

Pan de Trigo Integral Rápido

Preparación:

10 minutos

Rinde:

16 piezas

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Bulgur con Verduras

Preparación:

10 minutos

Rinde:

3 tazas

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Panecillos de camote, esponjosos y húmedos.

Panecillos (Muffins) de Camote y Naranja

Preparación:

10 minutos

Rinde:

12 panecillos

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Tazón de hummus con una rodaja de limón amarillo servido con palitos de zanahoria, tomates y brócoli.

Hummus (sin tahini)

Preparación:

5 minutos

Rinde:

2 tazas

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Hummus adornado con perejil servido con palitos de zanahoria, apio y rábanos.

Hummus (con tahini)

Preparación:

5 minutos

Rinde:

1 taza

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Sidra Caliente de Naranja y Manzana

Preparación:

5 minutos

Rinde:

12 tazas

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Vaso de licuado espeso servido con palitos de canela.

Licuado de Calabaza en un Vaso

Preparación:

5 minutos

Rinde:

1 taza

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Plato de conchas de pasta rellenas de calabaza y queso sobre salsa roja para pasta.

Caracoles Rellenos de Calabaza y Queso Ricota

Preparación:

20 minutos

Rinde:

12 caracoles

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Licuado de fruta cremoso en un vaso con base.

Explosión de Frutas 2 (con yogur y leche)

Preparación:

5 minutos

Rinde:

5 tazas

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Tazón pequeño de salsa tártara con una hamburguesa de verduras.

Salsa Tártara Baja en Grasa

Preparación:

5 minutos

Rinde:

8 cucharadas

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Pan de Calabaza Bajo en Grasa

Preparación:

15 minutos

Rinde:

16 rebanadas

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Bebida de fruta rosa espumosa con popote.

Refresco de Frutas

Preparación:

5 minutos

Rinde:

4 tazas

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Tazones de sopa de elote cremosa adornada con micro plantas.

Sopa tipo "Chowder" de Elote en Sartén

Preparación:

5 minutos

Rinde:

4 tazas

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Tazón de brócoli tierno espolvoreado con semillas de ajonjolí.

Brócoli con Ajonjolí

Preparación:

10 minutos

Rinde:

2 tazas

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Tazón de papas, apio y aceitunas negras con un aderezo cremoso.

Ensalada de Papa

Preparación:

20 minutos

Rinde:

8 tazas

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Dip de garbanzo adornado con cilantro y servido con galletas saladas.

Dip de Garbanzo al limón

Preparación:

5 minutos

Rinde:

2 tazas

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Dip de Frijoles Pintos

Preparación:

5 minutos

Rinde:

3 ¼ tazas

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Tazón de cerámica con dip de frijoles servido junto a unos palitos de verduras.

Dip de Frijoles Negros

Preparación:

10 minutos

Rinde:

3 tazas

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Barras de avena con un pegajoso centro de higos en un plato para servir.

Barras de Higo Fabulosas

Preparación:

45 minutos

Rinde:

24 barras

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Tortillas de harina se rellenan con frijoles, huevos, tomate y queso y se hornean para que queden crujientes por fuera.

Burritos Para el Desayuno

Preparación:

5 minutos

Rinde:

4 burritos

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Un licuado cremoso rosado de plátano y frambuesa se muestra en un vaso para servir.

Licuado de Plátano y Frambuesa

Preparación:

5 minutos

Rinde:

4 tazas

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Plátanos a la parrilla cubiertos con piña y coco rallado en un plato para servir.

Botes de Plátanos

Preparación:

5 minutos

Rinde:

1 plátano

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Estofado de Verduras

Preparación:

15 minutos

Rinde:

8 tazas

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Calabaza tipo “butternut” y manzanas con una cubierta crujiente de avena condimentada con canela horneada hasta quedar dorada.

Postre Crujiente de Manzana y Calabaza Tipo "Butternut"

Preparación:

15 minutos

Rinde:

4 tazas

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Un tazón con plátano partido por la mitad se cubre con yogur, trozos de piña y una pizca de granola

Banana Split Para el Desayuno

Preparación:

5 minutos

Rinde:

2 banana splits

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Sopa de Burrito

Preparación:

5 minutos

Rinde:

10 tazas

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Un recipiente transparente muestra una colorida ensalada de cebada cocida, arándanos azules y verduras crujientes.

Ensalada de Cebada Veraniega

Preparación:

10 minutos

Rinde:

8 tazas

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Plato de cuartos de papas rojas al horno.

Papas Compañeras

Preparación:

10 minutos

Rinde:

3 tazas

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Cuatro manzanas sin corazón rellenas con arándanos rojos, mantequilla y azúcar morena son horneadas, asadas y se muestran en un plato para servir.

Manzana al Horno con Arándanos Rojos

Preparación:

5 minutos

Rinde:

1 manzana

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Bolsa de plástico con una ensalada y aderezo.

Ensalada Individual en Bolsa

Preparación:

10 minutos

Rinde:

2 tazas

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