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Burritos Para el Desayuno

Notas

Notas de la receta

  • Coma el burrito con su salsa tipo pico de gallo favorito en lugar del tomate.
  • Use otras verduras que tenga en el refrigerador, como elote (maíz) cocido o pimientos dulces verdes o rojos.
  • Sirva el platillo con guacamole o crema agria baja en grasa.
Photo of Breakfast Burritos
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo para cocinar: 15 minutos
Rinde: 4 burritos
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta

Ingredientes

4 huevos
¼ de taza de leche (1%)
Sal, pimienta y chile en polvo al gusto
1 cucharadita de aceite
1 taza de frijoles refritos sin grasa
4 tortillas de harina de 10 pulgadas de diámetro
½ taza (4 onzas) de queso cheddar, rallado
1 tomate, picado

Preparación

  1. Mezcle los huevos, la leche y los condimentos en un tazón.
  2. Caliente el aceite en un sartén a fuego medio alto (350 grados F en un sartén eléctrico).
  3. Agregue los huevos, revuelva y cocínelos hasta que estén listos.
  4. Caliente las tortillas en un comal o envuélvalas en papel aluminio y caliéntelas en el horno.
  5. Caliente los frijoles refritos en otro sartén.
  6. En cada tortilla agregue 1/4 de los frijoles refritos, huevos, queso y tomate en capas.
  7. Enrolle el burrito, córtelo por la mitad y ¡disfrute!
  8. Refrigere lo que le sobre dentro de las siguientes 2 horas.

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