Pan de Calabaza Bajo en Grasa
Cocinar para una Multitud
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Ingredientes
1 ½ tazas de harina de trigo integral
1 ⅓ tazas de harina blanca
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de soda
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de canela
½ cucharadita de clavos molidos
¼ de cucharadita de jengibre molido
¼ de cucharadita de nuez moscada
4 huevos
1 taza de calabaza tipo "pumpkin" enlatada
1 taza de puré de manzana
¾ de taza de azúcar morena, empacada
¾ de taza de azúcar blanca
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 350 grados F. Unte ligeramente un recipiente para hacer pan de 8 ½ x 4 ½ pulgadas, con aceite o espray para cocinar y póngalo a un lado.
- En un tazón mediano, combine las harinas, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda, la canela, la sal, los clavos, el jengibre, y nuez moscada.
- En otro tazón, combine los huevos, la calabaza tipo "pumpkin", el puré de manzana, el azúcar morena y el azúcar blanca. Mezclar hasta que esté bien combinado.
- Añada los ingredientes mojados a los ingredientes secos. Revuelva solo hasta que los ingredientes secos se humedezcan. Tenga cuidado de no revolverlo demasiado.
- Vierta la masa en un recipiente para hacer pan y espárzala hacia las esquinas del recipiente.
- Cocine aproximadamente 60 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio.
- Saque del horno y deje que se enfríe en el recipiente por 10 minutos.
- Sáquelo del recipiente y deje que se enfríe completamente en una rejilla.
- Envuélvalo en papel de aluminio o plástico para guardar durante varios días o puede congelarlo hasta por un mes.
Notas
- Intente añadir nueces picadas.
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