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Photo of Summer Vegetable and Pasta Salad
Makes:
Yield
6 cups

Prep time:
Prep time
10 minutes

Cooking time:
Cooking time
10 minutes

Rinde: 6 tazas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 10 minutos

Ingredients

3 cups uncooked whole wheat pasta
1 cup chopped broccoli
1 cup peeled and diced cucumber
1 cup sliced summer squash
¾ cup Italian salad dressing

Ingredientes

3 tazas de pasta de trigo sin cocinar
1 taza de brócoli picado
1 taza de pepinos, pelados y cortados
1 taza de calabaza de verano en rebanadas
¾ de taza de aderezo estilo italiano

Directions

  1. Cook pasta according to package directions. Rinse with cold water. Place in large bowl.
  2. Add remaining ingredients and mix well.
  3. Refrigerate leftovers within 2 hours.

Preparación

  1. Cocine la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Enjuague la paste con agua fría. Ponga la pasta en un recipiente grande.
  2. Agregue los ingredientes restantes y mézclelos bien.
  3. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notes

  • Use any colorful vegetables you have on hand. Try carrots, cherry tomatoes, green onions or frozen peas.
  • Flavor boosters: 1 cup diced, cooked chicken or ham; 1 cup garbanzo beans.

Notas

  • Use la variedad de vegetales coloridos que usted tenga a mano. Pruebe zanahorias, tomates cerezos (tomates enanos), cebollines o chícharos congeladas.
  • Para dar más sabor: 1 taza de pollo o jamón cocinado y cortado; 1 taza de garbanzos