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Makes:
Yield
10 scones

Prep time:
Prep time
5 minutes

Cooking time:
Cooking time
20 minutes

Rinde: 10 panecillos
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo para cocinar: 20 minutos

Ingredients

1 cup whole wheat flour
¾ cup all-purpose flour
⅓ cup sugar
1 teaspoon baking powder
½ teaspoon baking soda
¼ teaspoon salt
1 cup dried cherries, or chopped fresh, canned or frozen and thawed cherries. Drain canned or frozen cherries well.
¼ cup margarine or butter, melted
⅔ cup buttermilk
1 teaspoon vanilla

Ingredientes

1 taza de harina de trigo integral
¾ de taza de harina blanca
⅓ de taza de azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ de cucharadita de sal
1 taza de cerezas secas o cerezas picadas frescas, enlatadas o congeladas y descongeladas. Escurra bien las cerezas
¼ de taza de margarina o mantequilla, derretida
⅔ de taza de buttermilk
1 cucharadita de vainilla

Directions

  1. Wash hands with soap and water.
  2. Preheat oven to 400 degrees F.
  3. Combine the whole wheat flour, all-purpose flour, sugar, baking powder, baking soda and salt in a medium bowl. Mix well.
  4. Add the cherries and mix lightly.
  5. In a small bowl, combine the melted margarine or butter, buttermilk and vanilla. Add to the dry ingredients and mix gently.
  6. Spoon the dough into 10 equal mounds on a greased baking sheet. Bake until well browned, 18 to 20 minutes.
  7. Serve hot or at room temperature. Store leftovers in an airtight container at room temperature for 2 or 3 days.

Preparación

  1. Lávese las manos con jabón y agua.
  2. Precaliente el horno a 400 grados F.
  3. Combine ambas harinas, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano. Mezcle bien.
  4. Añada las cerezas y mezcle ligeramente.
  5. En un tazón para mezclar pequeño, combine la margarina o la mantequilla derretida, el buttermilk y la vainilla. Añada la mezcla a los ingredientes secos y mezcle suavemente.
  6. Ponga la masa en 10 montónes iguales en una bandeja para hornear engrasada. Hornee hasta que queden bien dorados, 18 a 20 minutos.
  7. Sirva caliente o a temperatura ambiente. Guarde las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 2 o 3 días.

Notes

  • Try with other dried fruit or fresh blueberries.

Notas

  • Pruebe con otras frutas secas o arándanos azules frescos.