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Cheesy Beef Pasta
Pasta con Carne y Queso
Makes:
Makes
8 Cups
Prep time:
Prep time
20 minutes
Cooking time:
Cook time
30 minutes
Rinde:
8 tazas
Tiempo de preparación:
20 minutos
Tiempo para cocinar:
30 minutos
Ingredients
½ pound lean ground beef (15% fat)
1 onion, diced (about 1 cup)
2 cloves garlic, minced, or ½ teaspoon garlic powder
1 small zucchini, chopped (about 1 ½ cups)
1 jar (24 to 26 ounces) tomato-based pasta sauce
½ teaspoon dried basil
½ teaspoon dried oregano
¼ teaspoon red pepper flakes (optional)
12 ounces rotini pasta (about 4 cups)
½ cup (2 ounces) shredded cheddar cheese
1 ½ cups (6 ounces) shredded mozzarella cheese
Ingredientes
½ libra de carne molida de res magra (15% de grasa)
1 cebolla, picada (aproximadamente 1 taza)
2 dientes de ajo finamente picados o ½ cucharadita de ajo en polvo
1 calabacita pequeña, picada (aproximadamente 1 ½ taza)
1 frasco (24 a 26 onzas) de salsa de tomate para pasta
½ cucharadita de albahaca seca
½ cucharadita de orégano seco
¼ de cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional)
12 onzas de pasta tipo rotini (aproximadamente 4 tazas)
½ taza (2 onzas) de queso cheddar, rallado
1 ½ (6 onzas) de queso mozzarella, rallado
Directions
- Wash hands with soap and water.
- In a large skillet, cook beef, onion, garlic and zucchini over medium-high heat (350 degrees F in an electric skillet) until meat is browned and broken into pieces. Drain any fat (see Notes).
- Add the pasta sauce, basil, oregano and red pepper flakes, if desired. Bring to a simmer and cook on medium low (275 degrees F in an electric skillet) for 15 minutes.
- Cook the pasta in boiling water according to package directions.
- Drain the pasta and add to the sauce in the skillet. Stir in the cheese and cover until the cheese is melted.
- Refrigerate leftovers within 2 hours.
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En un sartén grande, cocine la carne, la cebolla, el ajo y la calabacita a fuego medio alto (350 grados F en un sartén eléctrico) hasta que la carne quede dorada y desmenuzada. Drene cualquier grasa excedente (ver Notas).
- Añada la salsa para pasta, la albahaca, el orégano y las hojuelas de chile rojo, si desea. Reduzca el fuego y cocine a fuego medio bajo (275 grados F en un sartén eléctrico) por 15 minutos.
- Cocine la pasta en agua hirviendo según las instrucciones en el paquete.
- Drene la pasta y añada a la salsa en la sartén. Incorpore el queso y cubra hasta que el queso esté completamente derretido.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notes
- Substitute broccoli for zucchini. Cook fresh broccoli with the pasta in step 3 or add frozen broccoli in step 2.
- Pour fat from cooked meat into a metal container. Let it cool, then dispose of it in a garbage can.
Notas
- Sustituya brócoli por la calabacita. Cocine brócoli fresco con la pasta en el paso 3 o añada brócoli congelado en el paso 2.
- Vierta la grasa de la carne cocida en un recipiente de metal. Déjelo enfriar y luego tírelo a la basura.