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Photo of Savory Oatmeal
Makes:
Yield
3 cups

Prep time:
Prep time
15 minutes

Cooking time:
Cooking time
30 minutes

Rinde: 3 tazas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo para cocinar: 30 minutos

Ingredients

½ cup nonfat or 1% milk
1 ½ cups reduced-sodium chicken broth
½ cup steel cut oats
⅓ cup reduced-fat cheddar cheese, shredded
¼ cup green onion, diced
½ cup tomatoes, diced

Ingredientes

½ taza de leche sin grasa o 1%
1 ½ tazas de consomé de pollo bajo en sodio
½ taza de avena cortada al acero
⅓ taza de queso cheddar bajo en grasa, rallado
¼ taza de cebollines, finamente picados
½ taza de tomates, finamente picados

Directions

1. Combine milk and broth in a medium saucepan over high heat. Heat until mixture starts to boil.
2. Stir in oats and reduce heat to a simmer. Cook for 25 to 30 minutes, stirring occasionally, until liquid is absorbed. Oats should be tender and cooked through.
3. Stir in cheese and green onion. Top with tomatoes.
4. Refrigerate leftovers within 2 hours.

Preparación

1. Combine la leche y el consomé de pollo en una sartén mediana sobre fuego alto. Caliente hasta que la mezcla empiece a hervir.
2. Incorpore la avena y baje el calor a fuego lento. Cocine por 25 a 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se absorba el líquido. La avena debe de ser tierna y completamente cocida.
3. Incorpore el queso y los cebollines. Cubra con tomates.
4. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.