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Savory Oatmeal
Avena Sabrosa
Makes:
Prep time:
Cooking time:
Yield
3 cups
Prep time:
Prep time
15 minutes
Cooking time:
Cooking time
30 minutes
Rinde: 3 tazas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo para cocinar: 30 minutos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo para cocinar: 30 minutos
Ingredients
½ cup nonfat or 1% milk
1 ½ cups reduced-sodium chicken broth
½ cup steel cut oats
⅓ cup reduced-fat cheddar cheese, shredded
¼ cup green onion, diced
½ cup tomatoes, diced
Ingredientes
½ taza de leche sin grasa o 1%
1 ½ tazas de caldo de pollo bajo en sodio
½ taza de avena cortada
⅓ de taza de queso cheddar bajo en grasa, rallado
¼ de taza de cebollines, finamente picados
½ taza de tomates, finamente picados
Directions
1. Combine milk and broth in a medium saucepan over high heat. Heat until mixture starts to boil.
2. Stir in oats and reduce heat to a simmer. Cook for 25 to 30 minutes, stirring occasionally, until liquid is absorbed. Oats should be tender and cooked through.
3. Stir in cheese and green onion. Top with tomatoes.
4. Refrigerate leftovers within 2 hours.
Preparación
1. Combine la leche y el caldo de pollo en una sartén mediana sobre fuego alto. Caliente hasta que la mezcla empiece a hervir.
2. Incorpore la avena y baje el calor a fuego lento. Cocine por 25 a 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se absorba el líquido. La avena debe de ser tierna y completamente cocida.
3. Incorpore el queso y los cebollines. Cubra con tomates.
4. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notes
- No steel cut oats? Use old fashioned rolled oats. Use ½ cup less broth and cook for 15 minutes.
Notas
- ¿No tiene avena cortada? Use avena enrolada tradicional. Use ½ taza menos de caldo y cocine por 15 minutos.