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Photo of Cucumber Salad with Tomatoes
Makes:
Yield
5 cups

Prep time:
Prep time
15 minutes

Rinde: 5 tazas
Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredients

2 cups diced cucumbers
1 cup seeded and diced tomato
¼ cup chopped sweet onion
2 cups cooked couscous or rice
2 teaspoons dill weed
½ cup low-fat italian salad dressing

Ingredientes

2 tazas de pepinos en trozos
1 taza de tomate en trozos y sin semillas
¼ de taza de cebolla dulce, picada
2 tazas de cuscús o arroz, cocido
2 cucharaditas de hojas de eneldo (dill weed)
½ taza de aderezo italiano para ensalada, bajo en grasa

Directions

  1. Wash hands with soap and water.
  2. Toss together the cucumber, tomatoes, onions, couscous or rice, dill weed and salad dressing.
  3. For best flavor, chill for 1 hour before serving.
  4. Refrigerate leftovers within 2 hours.

Preparación

  1. Lávese las manos con jabón y agua.
  2. Mezcle juntos los pepinos, los tomates, la cebolla, el cuscús o arroz, el eneldo y el aderezo para ensalada.
  3. Para un mejor sabor, déjelo reposar por 1 hora antes de servir.
  4. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notes

  • Use brown rice to include whole grains.

Notas

Utilice arroz café para incluir granos enteros.