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Photo of Honey Mustard Green Beans
Makes:
Yield
4 cups

Prep time:
Prep time
10 minutes

Cooking time:
Cooking time
15 minutes

Rinde: 4 tazas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 15 minutos

Ingredients

1 Tablespoon prepared mustard
3 Tablespoons honey (see Notes)
3 Tablespoons vinegar
4 cups green beans (cooked from fresh, frozen, or canned, drained and rinsed)

Ingredientes

1 cucharada de mostaza amarilla
3 cucharadas de miel
3 cucharadas de vinagre
4 tazas de ejotes, enlatados, congelados o cocinados de fresco

Directions

  1. Wash hands with soap and water.
  2. In a medium saucepan or skillet over medium-low heat, stir together mustard, honey and vinegar. Cook until sauce boils and becomes thick, about 10 minutes.
  3. Add green beans and stir to coat evenly. Cook until beans are heated through. Serve warm.
  4. Refrigerate leftovers within 2 hours.

Preparación

  1. Para los ejotes frescos, cocine hasta que estén tiernos.
  2. Caliente una cacerola o sartén mediana a fuego medio-bajo. Añada la mostaza, miel y vinagre y mezcle bien. Cocine hasta que la salsa hierva y se ponga espesa, aproximadamente 10 minutos.
  3. Añada los ejotes y revuelva para cubrir uniformemente. Cocine hasta que los ejotes estén calentados completamente. Sirva calientes.
  4. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notes

  • 4 cups of green beans is about 1½ pounds fresh or 16 ounces frozen or 2 cans (15 ounces each) drained.
  • Honey is not recommended for children under 1 year old.

Notas

  • 4 tazas de ejotes es aproximadamente 1½ libras de ejotes frescos o 16 onzas de ejotes congelados o 2 latas (15 onzas cada una) escurridos.
  • No se recomienda la miel para niños menos de 1 año de edad.