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Makes:
Yield
4 cups

Prep time:
Prep time
5 minutes

Cooking time:
Cooking time
15 minutes

Rinde: 4 tazas
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo para cocinar: 15 minutos

Ingredients

2 cans (15 ounces each) peas (undrained)
1 cup nonfat or 1% milk
1 teaspoon chicken or vegetable bouillon
1 Tablespoon onion powder
½ teaspoon garlic powder
¼ teaspoon pepper (optional)

Ingredientes

2 latas (15 onzas cada una) de chícharos (sin escurrir)
1 taza de leche sin grasa o al 1%
1 cucharadita de consomé de pollo o vegetal
1 cucharada de cebolla en polvo
½ cucharadita de ajo en polvo
¼ de cucharadita de pimienta (opcional)

Directions

  1. Wash hands with soap and water.
  2. In a medium saucepan, heat peas with liquid over medium heat. As the peas warm, mash them with a fork or potato masher to the thickness you want.
  3. Stir in milk, bouillon, onion powder, garlic powder and pepper, if desired. Simmer for 15 minutes. Serve warm.
  4. Refrigerate leftovers within 2 hours.

Preparación

  1. Lávese las manos con jabón y agua.
  2. En una cacerola mediana, caliente los chícharos con su líquido a fuego medio. A medida que los chícharos se calienten, macháquelos a la consistencia deseada con un tenedor o con un machacador de papas.
  3. Mientras revuelve, añada la leche, el consomé, la cebolla y el ajo en polvo y la pimienta si la desea. Deje cocinar a fuego lento por 15 minutos. Sirva caliente.
  4. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notes

  • For a smoother soup, combine peas with liquid and milk in a blender or food processor. Blend until smooth, then add to saucepan.
  • Try fresh onion for extra flavor! Heat 1 teaspoon vegetable oil in the saucepan over medium heat. Add 3/4 cup chopped fresh onion. Cook until onion is soft then add peas with liquid.

Notas

  • Para una sopa más cremosa, combine los chícharos con su líquido y la leche en una licuadora o en un procesador de comida. Licúe hasta que esté cremosa y luego añada la mezcla a la cacerola.
  • Para añadir más sabor, ¡use una cebolla fresca! Caliente 1 cucharadita de aceite vegetal en la cacerola sobre fuego medio. Añada ¾ de taza de cebolla picada. Cocínela hasta que esté tierna y añádale los chícharos con su líquido.