Skip to main content

Print Recipe

print
Photo of Oven-Roasted Radishes with Peas
Makes:
Yield
2 cups

Prep time:
Prep time
10 minutes

Cooking time:
Cooking time
15 minutes

Rinde: 2 tazas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 15 minutos

Ingredients

1 bunch radishes, (approximately 10 radishes) washed, trimmed and cut into quarters
2 teaspoons vegetable oil
¼ teaspoon salt
1 cup peas (fresh, thawed from frozen, or canned and then drained)
¼ teaspoon pepper
1 Tablespoon lemon juice
1 teaspoon dried dill (optional)

Ingredientes

1 manojo de rábanos, (aproximadamente 10 rábanos) lavados, recortado y cortados en cuartos
2 cucharaditas de aceite vegetal
¼ cucharadita de sal
1 taza de chícharos (pueden ser frescos, enlatados o descongelados y escurridos)
¼ cucharadita de pimienta
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de eneldo seco (opcional)

Directions

  1. Preheat oven to 450 degrees.
  2. In a rimmed baking sheet, mix radishes with oil, salt and pepper. Roast in the oven for 10 minutes.
  3. Sprinkle peas over the radish mixture and roast until peas are heated through.
  4. Remove from oven and sprinkle with lemon juice and dill, if desired.
  5. Refrigerate leftovers within 2 hours.

Preparación

  1. Caliente el horno a 450 grados.
  2. En una bandeja para hornear con borde, mezcle los rábanos con aceite, sal y pimienta. Póngalos a asar en el horno durante 10 minutos.
  3. Rocíe los chícharos sobre la mezcla de rábanos y póngalos a asar hasta que los chícharos estén bien calientes.
  4. Saque la mezcla del horno y rocíele jugo de limón y eneldo, si desea.
  5. Refrigere lo que sobre durante las siguientes 2 horas.

Notes

  • Freeze extra lemon juice to use later.

Notas

  •  Congele el jugo de limón extra para usar más tarde.