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Photo of Sesame Broccoli
Makes:
Yield
2 cups

Prep time:
Prep time
10 minutes

Cooking time:
Cooking time
15 minutes

Rinde: 2 tazas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 15 minutos

Ingredients

1 Tablespoon sesame seeds (optional)
2 Tablespoons water
1 Tablespoon vinegar
2 teaspoons low-sodium soy sauce
1 Tablespoon sugar
1 teaspoon corn starch
⅛ teaspoon red pepper flakes (optional)
1 teaspoon sesame oil or vegetable oil
3 cups chopped broccoli (fresh or frozen)
 

Ingredientes

1 cucharada de semillas de ajonjolí (opcional)
1 cucharadita de aceite de ajonjolí o aceite vegetal
3 tazas de brócoli picado, fresco o congelado
2 cucharadas de agua
1 cucharada de vinagre o agua
2 cucharaditas de salsa de soya
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de maicena
⅛ cucharadita de chile rojo seco triturado (opcional)

Directions

  1. Toast sesame seeds (if using) in a dry skillet on medium-high heat for 3 minutes or until golden brown. Set aside.
  2. In a medium skillet, sauté broccoli in oil over medium heat for 2 to 3 minutes.
  3. In a small bowl, combine water, vinegar, soy sauce, sugar, cornstarch, and red pepper flakes (if using).
  4. Add the sauce mixture to the broccoli in the skillet. Stir and cook until broccoli is tender and the sauce has thickened, about 3 to 5 minutes. Sprinkle with toasted sesame seeds (optional). Serve.
  5. Refrigerate leftovers within 2 hours.

Preparación

  1. Tueste las semillas de ajonjolí (si las está usando) en un sartén seco a fuego medio por 3 minutos o hasta que estén doradas. Ponga a un lado.
  2. En un sartén mediano saltee el brócoli en aceite sobre fuego medio por 2 a 3 minutos.
  3. En un recipiente pequeño combine el agua, el vinagre, la salsa de soya, el azúcar, la maicena y el chile rojo seco triturado (si las está usando).
  4. Añada la mezcla de la salsa al brócoli en el sartén. Revuelva y cocine hasta que el brócoli esté suave y la salsa haya espesado, aproximadamente 3 a 5 minutos.  Espolvoree con semillas de ajonjolí tostadas (opcional).  Sirva.
  5. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
 

Notes

  • Try other vegetables such as green beans.

Notas

  • Pruebe otras verduras como ejotes.