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Pan Integral Rápido

Notas

Notas de la receta

  • ¿No tiene buttermilk? Agregue suficiente leche a 2 cucharadas de jugo de limón amarillo o vinagre para hacer 2 tazas. Revuelva bien y deje reposar durante 5 minutos.
  • Si está usando miel de abeja o melaza, mezcle con el buttermilk antes de incorporarlo en los ingredientes secos.
  • La miel no se recomienda para niños menores de 1 año de edad.
  • Esta receta se inspiró en la Colonial Brown Bread, que se encuentra en el libro infantil From Wheat to Bread de Kristin Thoennes Keller. 

Ingredientes

2 tazas de harina de trigo integral

2/3 de taza de harina blanca

1/3 de taza de azúcar morena, melaza o miel de abeja (vea Notas)

1 cucharadita bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal

2 tazas de buttermilk bajo en grasa

Preparación

  1. Lávese las manos con jabón y agua.
  2. Caliente el horno a 350 grados F. Engrase ligeramente un molde para pan de 9x5 pulgadas.
  3. En un tazón grande, mezcle las harinas, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal.
  4. Agregue el buttermilk y revuelva hasta que esté bien mezclado.
  5. Vierta la mezcla en el molde para pan y distribuya la masa hasta las esquinas. 
  6. Hornee de 45 a 50 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio. 
  7. Deje enfriar por aproximadamente 5 minutos y quite el pan del molde. Deje enfriar al menos 15 minutos más antes de cortarlo. Disfrute caliente. 
  8. Envuelva lo que sobre y guarde a la temperatura ambiente.

Notas

  • ¿No tiene buttermilk? Agregue suficiente leche a 2 cucharadas de jugo de limón amarillo o vinagre para hacer 2 tazas. Revuelva bien y deje reposar durante 5 minutos.
  • Si está usando miel de abeja o melaza, mezcle con el buttermilk antes de incorporarlo en los ingredientes secos.
  • La miel no se recomienda para niños menores de 1 año de edad.
  • Esta receta se inspiró en la Colonial Brown Bread, que se encuentra en el libro infantil From Wheat to Bread de Kristin Thoennes Keller. 
Brown Bread Recipe Image
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 50 minutos
Rinde: 16 rebanadas
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta