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Tacos de Pescado

Notas de la Receta

  • Congele el jugo de lima extra para usar más tarde.

Ingredientes

 
PESCADO
2 libras
de filetes de bacalao
3 cucharadas
de jugo de limón verde (lima) (2 limas más o menos)
1
tomate picado
1⁄2
cebolla picada
3 cucharadas
de cilantro picado
1 cucharadita
de aceite
1⁄4 de cucharadita
de chile rojo tipo "cayenne" (opcional)
1⁄4 de cucharadita
de pimienta
1⁄4 de cucharadita
de sal
 
ENSALADA DE REPOLLO
2 tazas
de repollo colorado, rallado
1⁄2 taza
de cebollines finamente picados
3⁄4 de taza
de crema agria sin grasa
3⁄4 de taza
de salsa tipo pico de gallo
8
tortillas de elote (maíz) de 6 pulgadas

Preparación

  1. Caliente el horno a 350 grados F.
  2. Coloque el pescado en un recipiente para hornear.
  3. Mezcle el jugo de lima, el tomate, la cebolla, el cilantro, el aceite, el chile, la pimienta y la sal y con una cuchara cubra los filetes con la mezcla.
  4. Cubra el recipiente con papel aluminio pero sin apretar, para mantener la humedad del pescado
  5. Hornee de 15 a 20 minutos, o hasta que el pescado cocido.
  6. Mezcle la col y la cebolla; mezcle la crema agria y la salsa y añada a la mezcla de repollo
  7. Divida el pescado entre todas las tortillas. Añada 1/4 de taza de ensalada de col a cada uno. ¡Enrolle la tortilla y disfrute esta delicia!
  8. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Congele el jugo de lima extra para usar más tarde.
Foto de Tacos de Pescado
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo para cocinar: 20 minutos
Rinde: 8 tacos
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta
Última actualización: 09/04/18