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Ensalada de Arroz con Naranja

Notas

Notas de la receta

  • Agregue 2/3 de taza de pimientos verdes cortados en cubitos o otras verduras crujientes
  • ¿No tiene mandarinas enlatadas? Use 1 1/2 tazas de trozos de naranja fresca (del tamaño de un bocado) y 3/4 de taza de jugo de naranja.

Ingredientes

2 tazas de arroz moreno cocido y enfriado
½ taza de apio cortado en cubitos
¾ taza de pasas o otra fruta deshidratada
¼ taza de nueces picadas
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharada de jugo de naranja o vinagre
¼ taza de perejil picado, o 1 cucharadita de perejil seco
3 cebollines lavados y tajados
1 lata (15 onzas) de mandarinas en jugo
¼ cucharadita de sal y pimienta

Preparación

  1. Mezcle todos los ingredientes juntos en un recipiente hondo mediano.
  2. Enfríe por una hora para que los sabores se combinen.
  3. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Agregue 2/3 de taza de pimientos verdes cortados en cubitos o otras verduras crujientes
  • ¿No tiene mandarinas enlatadas? Use 1 1/2 tazas de trozos de naranja fresca (del tamaño de un bocado) y 3/4 de taza de jugo de naranja.
Photo of Orange Rice Salad
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de enfriamiento: 1 hora
Rinde: 5 tazas
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta