Pasar al contenido principal

Print Recipe Color

print smallerlarger
Photo of Orange Rice Salad
Hide nutrition box
Foto de información nutricional de Ensalada de Arroz a la Naranja
Rinde:
5 tazas
Tiempo de preparación:
15 minutos
Tiempo de enfriamiento:
1 hora

Ingredientes

2 tazas de arroz moreno cocido y enfriado
½ taza de apio cortado en cubitos
¾ taza de pasas o otra fruta deshidratada
¼ taza de nueces picadas
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharada de jugo de naranja o vinagre
¼ taza de perejil picado, o 1 cucharadita de perejil seco
3 cebollines lavados y tajados
1 lata (15 onzas) de mandarinas en jugo
¼ cucharadita de sal y pimienta

Preparación

  1. Mezcle todos los ingredientes juntos en un recipiente hondo mediano.
  2. Enfríe por una hora para que los sabores se combinen.
  3. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Agregue 2/3 de taza de pimientos verdes cortados en cubitos o otras verduras crujientes
  • ¿No tiene mandarinas enlatadas? Use 1 1/2 tazas de trozos de naranja fresca (del tamaño de un bocado) y 3/4 de taza de jugo de naranja.