Name: Salsa de Tomate Rápida
Prep time: 5 minutos
Yield: 2 tazas
Ingredients: 1 lata (15 onzas) de tomates picados 1 diente de ajo; picado o 1/4 de cucharadita de ajo en polvo ¼ taza de cebolla picada (1⁄4 cebolla mediana o 2 cebollines; incluyendo la parte verde) 1 limón verde; exprimido para obtener el jugo 1 lata (4 onzas) de chiles verdes finamente picados ¼ taza de hojas de cilantro

Tazón mediano de tomate cortado en cubitos con cilantro.

Preparación: 5 minutos
Rinde: 2 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

1 lata (15 onzas) de tomates picados

1 diente de ajo, picado o 1/4 de cucharadita de ajo en polvo

¼ taza de cebolla picada (1⁄4 cebolla mediana o 2 cebollines, incluyendo la parte verde)

1 limón verde, exprimido para obtener el jugo

1 lata (4 onzas) de chiles verdes finamente picados

¼ taza de hojas de cilantro

Preparación

Lávese las manos con agua y jabón.
Combine todos los ingredientes, menos el cilantro, en una licuadora y mezcle hasta conseguir la consistencia deseada.
Corte el cilantro finamente y agréguelo a los otros ingredientes.
Sirva inmediatamente o se puede refrigerar en un recipiente hermético

por hasta una semana.

Notas

¿No tiene licuadora? Prepare una salsa gruesa cortando todos los ingredientes al tamaño deseado antes de mezclarlos.
Pruebe agregar elotes enlatados y drenados o frijoles negros con cilantro.
Prepare la salsa de tomate con anticipación para permitir que los sabores se mezclen.
Congele el jugo de limón verde extra para usar más tarde.