Cualquier tipo de pescado blanco se cocina hasta quedar desmenuzable, húmedo y tierno en el microondas. Una forma rápida y sencilla de preparar pescado para tazones de arroz, tacos y ensaladas.
Pescado al Vapor en el Horno de Microondas
Ingredientes
1 libra de filetes de pescado (pruebe con bacalao, pez roca, pargo, tilapia u otros)
¼ de cucharadita de sal y pimienta
Condimentos al gusto (hierbas, especias, aceite)
2 cucharadas de líquido (agua, caldo o jugo de cítricos)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Coloque el pescado en un molde para hornear apto para microondas. Espolvoree con hierbas y especias al gusto.
- Añada 2 cucharadas de líquido (agua, caldo o jugo de cítricos) y cubra el plato con una tapa apta para microondas que permita que escape un poco de vapor.
- Cocine el pescado en el microondas a temperatura ALTA durante 3 a 5 minutos, dependiendo de su grosor.
- Deje reposar el pescado durante 30 segundos y luego verifique que esté cocido. El pescado quedará completamente opaco y se desmenuzará fácilmente. Una temperatura interna segura es 145 grados F. Si no está listo, colóquelo en el microondas por períodos de 30 segundos con 30 segundos de descanso hasta que esté listo.
- Disfrútelo en un tazón de arroz, taco, ensalada de pescado o con sus acompañamientos favoritos.
Notas
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Pruebe estas combinaciones de sabores:
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paprika, ajo y limón rallado
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chile en polvo, orégano y limón verde
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salsa de soya, jengibre y ajo
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