Name: Postre Crujiente de Manzana y Calabaza Tipo "Butternut"
Prep time: 15 minutos
Cook time: 45 minutos
Yield: 4 tazas
Ingredients: Ingredientes para el Relleno de Calabaza y Manzana: 1 calabaza tipo “butternut” pequeña (aproximadamente 1 libra) 3 manzanas agrias medianas; cortadas en rodajas 2 cucharadas de jugo de limón amarillo ½ de taza de azúcar morena compacta 1 cucharada de maicena 1 cucharadita de canela molida ½ cucharadita de sal Ingredientes para la Cubierta de Avena: ½ taza harina blanca ½ taza de avena enrolada tradicional o avena rápida ¼ de taza de azúcar morena compacta ¼ de taza de margarina o mantequilla; derretida

Calabaza tipo “butternut” y manzanas con una cubierta crujiente de avena condimentada con canela horneada hasta quedar dorada.

Preparación: 15 minutos
Cocción: 45 minutos
Rinde: 4 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

Ingredientes para el Relleno de Calabaza y Manzana:

1 calabaza tipo “butternut” pequeña (aproximadamente 1 libra)

3 manzanas agrias medianas, cortadas en rodajas

2 cucharadas de jugo de limón amarillo

½ de taza de azúcar morena compacta

1 cucharada de maicena

1 cucharadita de canela molida

½ cucharadita de sal

Ingredientes para la Cubierta de Avena:

½ taza harina blanca

½ taza de avena enrolada tradicional o avena rápida

¼ de taza de azúcar morena compacta

¼ de taza de margarina o mantequilla, derretida

Preparación

Lávese las manos con agua y jabón.
Precaliente el horno a 375 grados F. Engrase ligeramente un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas.
Pele la calabaza y córtela por la mitad a lo largo; deseche las semillas. Corte la calabaza en rodajas finas.
En un tazón grande, revuelva los ingredientes para el relleno de calabaza y manzana hasta que estén bien mezclados.
Vierta el relleno al molde para hornear. Tape y hornee por 20 minutos.
En un tazón mediano, mezcle el azúcar, la harina, y la avena. Incorpore la mantequilla o margarina y revuelva. Deje a un lado.
Retire el molde para hornear del horno y esparza la mezcla de avena sobre el relleno de calabaza y manzana. Devuelva el molde para hornear destapado al horno.
Hornee 25 minutos más o hasta que la calabaza y las manzanas estén blandas y la cubierta esté ligeramente dorada. Sirva caliente.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.