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Photo of Low-Fat Pumpkin Bread
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Foto de información nutricional de Pan de Calabaza Bajo en Grasa
Rinde:
16 rebanadas de 1/2 pulgada
Tiempo de preparación:
15 minutos
Tiempo de cocción:
60 minutos

Ingredientes

aceite para cocinar en aerosol anti-adherente o aceite
1 ½ tazas de harina de trigo integral
1 ⅓ tazas de harina blanca
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de soda
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de canela
½ cucharadita de clavos molidos
¼ de cucharadita de jengibre molido
¼ de cucharadita de nuez moscada
4 huevos
1 taza de calabaza tipo "pumpkin" enlatada
1 taza de puré de manzana
¾ de taza de azúcar morena, empacada
¾ de taza de azúcar blanca

Preparación

  1. Precaliente el horno a 350 grados F. Unte ligeramente un recipiente para hacer pan de 8 ½ x 4 ½ pulgadas, con aceite o espray para cocinar y póngalo a un lado.
  2. En un tazón mediano, combine las harinas, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda, la canela, la sal, los clavos, el jengibre, y nuez moscada.
  3. En otro tazón, combine los huevos, la calabaza tipo "pumpkin", el puré de manzana, el azúcar morena y el azúcar blanca. Mezclar hasta que esté bien combinado.
  4. Añada los ingredientes mojados a los ingredientes secos. Revuelva solo hasta que los ingredientes secos se humedezcan. Tenga cuidado de no revolverlo demasiado.
  5. Vierta la masa en un recipiente para hacer pan y espárzala hacia las esquinas del recipiente.
  6. Cocine aproximadamente 60 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio.
  7. Saque del horno y deje que se enfríe en el recipiente por 10 minutos.
  8. Sáquelo del recipiente y deje que se enfríe completamente en una rejilla.
  9. Envuélvalo en papel de aluminio o plástico para guardar durante varios días o puede congelarlo hasta por un mes.

Notas

  • Intente añadir nueces picadas.