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Rinde:
Makes
36 wontons
Preparación:
Prep time
30 minutos
Cocción:
Cook time
10 minutos
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Tazón con wontons rellenos de pollo y verduras.

Ingredientes

¼ taza de cebollines picados
¼ cucharadita de sal
½ cucharadita de azúcar
¼ cucharadita de comino molido
¼ cucharadita de jengibre molido o ½ cucharadita de jengibre fresco rallado
⅛ cucharadita de pimienta
1 pinch de lataela
1 ½ cucharaditas de maicena
1 ½ cucharaditas de aceite de sésamo tostado
1 taza de pollo molido, cocinado
1 ½ tazas de repollo rallado
¾ taza de zanahoria rallada (aproximadamente 1 o 2 zanahorias medianas)
36 hojas de "wonton"
Agua o claras de duevo (para los bordes de los wontons)

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Combine las especies, la maicena, y el aceite en un recipiente grande.
  3. Añada la carne y vegetales. Mezcle bien.
  4. Coloque 1 cucharada de mezcla en el centro de cada hoja de “wonton.”
  5. Unte los bordes de envolturas de “wonton" con agua o con clara de huevo.
  6. Doble la envoltura diagonalmente de forma que las esquinas queden alineadas y presione juntos bordes para que queden sellados.
  7. Haga que se junten las dos esquinas laterales y pellízquelas para cerrarlas.
  8. Engrase la canasta para hervir al vapor antes de poner en la olla de agua. Agregue los wontones a modo que no se toquen. Tape y hierva sobre el vapor sobre de agua hirviente de 6 a 7 minutos.
  9. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Congele los “wontons” antes de cocinar al vapor para usar luego. 
  • Use tofu desmenuzado en vez de carne para hacer “wontons” vegetarianos.

Pagado por USDA SNAP. El Servicio de Extensión de Oregon State University prohíbe la discriminación en todos sus programas, servicios, actividades y materiales. Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.