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Wontons
Wontons
Makes:
Makes
36 wontons
Prep time:
Prep time
30 minutes
Cooking time:
Cook time
10 minutes
Rinde:
36 wontons
Tiempo de preparación:
30 minutos
Tiempo para cocinar:
10 minutos
Ingredients
¼ cup finely chopped green onion
¼ teaspoon salt
½ teaspoon sugar
¼ teaspoon cumin
¼ teaspoon ground ginger, or ½ teaspoon fresh grated ginger
⅛ teaspoon pepper
1 pinch of cinnamon
1 ½ teaspoons cornstarch
1 ½ teaspoons toasted sesame oil
1 cup cooked ground chicken (½ pound uncooked)
1 ½ cups shredded cabbage
¾ cup shredded carrot (about 1 to 2 medium carrots)
36 wonton wrappers
Water or egg white (for the edges of the wontons)
Ingredientes
¼ taza de cebollines picados
¼ cucharadita de sal
½ cucharadita de azúcar
¼ cucharadita de comino molido
¼ cucharadita de jengibre molido o ½ cucharadita de jengibre fresco rallado
⅛ cucharadita de pimienta
1 pinch de lataela
1 ½ cucharaditas de maicena
1 ½ cucharaditas de aceite de sésamo tostado
1 taza de pollo molido, cocinado
1 ½ tazas de repollo rallado
¾ taza de zanahoria rallada (aproximadamente 1 o 2 zanahorias medianas)
36 hojas de "wonton"
Agua o claras de duevo (para los bordes de los wontons)
Directions
- Wash hands with soap and water.
- Combine spices, cornstarch, and oil in a large bowl.
- Add cooked meat and vegetables. Mix well.
- Place 1 tablespoon of mixture in the center of each wonton wrapper.
- Brush wrapper edges with water or egg white.
- Fold wrapper diagonally so corners line up, and press edges together to seal.
- Bring the side two corners together over the pouch of filling and pinch to close.
- Spray a steamer basket with nonstick spray. Add wontons so they do not touch. Cover and steam over simmering water for 6-7 minutes.
- Refrigerate leftovers within 2 hours.
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Combine las especies, la maicena, y el aceite en un recipiente grande.
- Añada la carne y vegetales. Mezcle bien.
- Coloque 1 cucharada de mezcla en el centro de cada hoja de “wonton.”
- Unte los bordes de envolturas de “wonton" con agua o con clara de huevo.
- Doble la envoltura diagonalmente de forma que las esquinas queden alineadas y presione juntos bordes para que queden sellados.
- Haga que se junten las dos esquinas laterales y pellízquelas para cerrarlas.
- Engrase la canasta para hervir al vapor antes de poner en la olla de agua. Agregue los wontones a modo que no se toquen. Tape y hierva sobre el vapor sobre de agua hirviente de 6 a 7 minutos.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notes
- Freeze prior to steaming for later use.
- Use crumbled tofu in place of meat for vegetarian wontons.
Notas
- Congele los “wontons” antes de cocinar al vapor para usar luego.
- Use tofu desmenuzado en vez de carne para hacer “wontons” vegetarianos.