Name: Sopa tipo "Chowder" de Elote en Sartén
Prep time: 5 minutos
Cook time: 20 minutos
Yield: 4 tazas
Ingredients: ½ de una cebolla pequeña; picada 2 cucharaditas de aceite vegetal 1 lata (15-onzas) de elote en crema 2 tazas de leche 1% o sin grasa ½ taza (2 onzas) de queso cheddar rallado

Tazones de sopa de elote cremosa adornada con micro plantas.

Preparación: 5 minutos
Cocción: 20 minutos
Rinde: 4 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

½ de una cebolla pequeña, picada

2 cucharaditas de aceite vegetal

1 lata (15-onzas) de elote en crema

2 tazas de leche 1% o sin grasa

½ taza (2 onzas) de queso cheddar rallado

Preparación

Lávese las manos con agua y jabón.
En un sartén sobre fuego medio-alto (350 grados F en un sartén eléctrico), sofría la cebolla en el aceite hasta que quede transparente, entre 3 a 5 minutos.
Añade el elote y la leche. Revuelva hasta que queden bien mezclados.
Caliente hasta que aparezcan burbujas. Agregue el queso y sirva en cuanto se derrita.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.