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Veggie Omelet photo
Makes:
Prep time:
Prep time
10 minutes

Cooking time:
Cooking time
3 minutes

Rinde: 1 omelet
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 3 minutos

Ingredients

eggs

2 Tablespoons low-fat or nonfat milk

1 dash salt

1 dash pepper

1⁄4 cup finely chopped vegetables (any type)

2 Tablespoons grated cheese (any type)

Ingredientes

2 huevos

2 cucharadas leche baja en grasa o sin grasa

1 pizca sal

1 pizca pimienta

1⁄4 de taza verduras finamente picadas (frescas, congeladas, enlatadas o sobras)

2 cucharadas queso rallado

Directions

  1. Wash hands with soap and water.
  2. Lightly grease the inside of a 12-ounce microwave-safe mug.
  3. Use a fork to combine the eggs, milk, salt and pepper in the mug and stir well.  Mix in the vegetables and cheese.
  4. Microwave on HIGH for 45 seconds. Stir. Return to the microwave and cook on HIGH until the mixture has puffed and set, 60 to 90 seconds. The omelet may look wet on the top but it will dry as it cools.

Preparación

1. Lávese las manos con jabón y agua.

2. Rocíe el interior de una taza a prueba de microondas de 12 onzas con aceite en aerosol.

3. Combine los huevos, la leche, la sal y la pimienta en la taza con un tenedor y revuelva bien. Añada las verduras y el queso.

3. Cocine en el horno de microondas en potencia ALTA por 45 segundos y luego revuelva. Regrese al horno de microondas y cocine en potencia ALTA hasta que la mezcla se haya esponjado y cocinado, 60 a 90 segundos. El omelet puede verse húmedo en la parte superior pero se secará a medida que se enfría.

 

 

Notes

  • To make a meal, serve with a slice of whole grain toast and fruit.
  • Try adding cilantro on top for more flavor.

Notas

  • Disfrute con un pan integral tostado y una porción de fruta para cualquier comida.
  • Pruebe añadiendo cilantro encima para darle más sabor.