Skip to main content

Print Recipe

print
Photo of Crispy Parmesan Baked Fish
Makes:
Yield
8 Servings

Prep time:
Prep time
20 minutes

Cooking time:
Cooking time
15 minutes

Rinde: 8 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo para cocinar: 15 minutos

Ingredients

¾ cup plain breadcrumbs
¼ cup grated parmesan cheese
¼ teaspoon thyme
¼ teaspoon onion powder
⅛ teaspoon paprika
¾ cup nonfat or 1% milk
2 pounds fish fillets (try any white fish)

Ingredientes

¾ taza de migas de pan sin sabor
¼ taza de queso parmesano finamente rallado
¼ cucharadita de tomillo molido
¼ cucharadita de cebolla en polvo
⅛ cucharadita de pimentón
¾ taza leche 1% o sin grasa
2 libras de pescado (puede probar cualquier pescado blanco)

Directions

  1. Wash hands with soap and water.
  2. Preheat oven to 500 degrees F. Lightly grease a baking sheet.
  3. In a small bowl, mix together breadcrumbs, cheese, thyme, onion powder and paprika.
  4. Place crumb mixture on a flat plate or sheet of wax paper.
  5. Dip fish fillets in milk, then press into crumb mixture to coat all sides. Discard leftover crumbs and milk.
  6. Place fish on baking sheet in a single layer. Bake until fish reaches an internal temperature of 145 degrees F using a food thermometer or until fish is opaque and separates easily with a fork. This will take about 15 minutes, but depends on the thickness of the fish. 
  7. Refrigerate leftovers within 2 hours.

Preparación

  1. Precaliente el horno a 500 grados F. Unte una bandeja de hornear ligeramente con aceite líquido o en espray.
  2. En un recipiente pequeño, mezcle las migas de pan, el queso parmesano, el tomillo, la cebolla en polvo y el pimentón.
  3. Coloque las migas de pan en un plato plano o en una hoja de papel encerada. 
  4. Bañe los filetes de pescado en leche, luego presione en la mezcla de migas para cubrir todos los extremos. Deseche todos sobrantes de las migas y la leche.
  5. Ponga el pescado en la bandeja de hornear en una sola capa, Hornee en la rejilla superior del horno hasta que el pescado quede opaco y se desmorone fácilmente en la parte más gruesa, aproximadamente 15 minutos dependiendo del grosor del pescado.
  6. Refrigere los sobrantes dentro de 2 horas

Notes

  • Use leftover cooked fish to make fish tacos or add to salads.

Notas

  • Use los sobrantes del pescado cocido para hacer tacos de pescado o para agregar a las ensaladas.