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Butternut Apple Crisp
Postre Crujiente de Manzana y Calabaza Tipo "Butternut"
Makes:
Makes
4 Cups
Prep time:
Prep time
15 minutes
Cooking time:
Cook time
45 minutes
Rinde:
4 tazas
Tiempo de preparación:
15 minutos
Tiempo para cocinar:
45 minutos
Ingredients
Butternut Apple Filling Ingredients:
1 small (about 1 pound) butternut squash
3 medium tart apples, sliced
2 Tablespoons lemon juice
½ cup packed brown sugar
1 Tablespoon corn starch
1 teaspoon ground cinnamon
½ teaspoon salt
Oat Topping Ingredients:
½ cup all-purpose flour
½ cup oats (old fashioned rolled or quick-cooking)
¼ cup packed brown sugar
¼ cup margarine or butter, melted
Ingredientes
Ingredientes para el Relleno de Calabaza y Manzana:
1 calabaza tipo “butternut” pequeña (aproximadamente 1 libra)
3 manzanas agrias medianas, cortadas en rodajas
2 cucharadas de jugo de limón amarillo
½ de taza de azúcar morena compacta
1 cucharada de maicena
1 cucharadita de canela molida
½ cucharadita de sal
Ingredientes para la Cubierta de Avena:
½ taza harina blanca
½ taza de avena enrolada tradicional o avena rápida
¼ de taza de azúcar morena compacta
¼ de taza de margarina o mantequilla, derretida
Directions
- Wash hands with soap and water.
- Heat oven to 375 degrees F. Lightly grease a 13x9-inch baking dish.
- Peel squash and cut in half lengthwise; discard seeds. Cut squash into thin slices.
- In a large bowl, stir together the filling ingredients until well mixed.
- Pour filling into baking dish. Cover and bake for 20 minutes.
- In a medium bowl, stir together brown sugar, flour and oats. Mix in the margarine or butter and set aside.
- Remove baking dish from oven and sprinkle topping over filling. Return uncovered dish to oven.
- Bake 25 minutes longer or until squash and apples are tender and topping is lightly browned. Serve warm.
- Refrigerate leftovers within 2 hours.
This recipe video was created by the Oregon Farm Direct Nutrition Program.
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 375 grados F. Engrase ligeramente un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas.
- Pele la calabaza y córtela por la mitad a lo largo; deseche las semillas. Corte la calabaza en rodajas finas.
- En un tazón grande, revuelva los ingredientes para el relleno de calabaza y manzana hasta que estén bien mezclados.
- Vierta el relleno al molde para hornear. Tape y hornee por 20 minutos.
- En un tazón mediano, mezcle el azúcar, la harina, y la avena. Incorpore la mantequilla o margarina y revuelva. Deje a un lado.
- Retire el molde para hornear del horno y esparza la mezcla de avena sobre el relleno de calabaza y manzana. Devuelva el molde para hornear destapado al horno.
- Hornee 25 minutos más o hasta que la calabaza y las manzanas estén blandas y la cubierta esté ligeramente dorada. Sirva caliente.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notes
- Freeze extra lemon juice to use later.
Notas
- Congele el jugo de limón amarillo extra para usar después.