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Makes:
Yield
2 Cups

Prep time:
Prep time
10 minutes

Cooking time:
Cooking time
10 minutes

Rinde: 2 tazas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 10 minutos

Ingredients

1 pound bok choy
4 to 6 cloves garlic, minced or 1 to 1 1/2 teaspoons garlic powder
2 teaspoons vegetable oil
½ teaspoon salt

Ingredientes

1 libra de bok choy
4 a 6 dientes de ajo, finamente picado, o 1 a 1 1/2 cucharaditas de ajo en polvo
2 cucharaditas de aceite vegetal
½ cucharadita de sal

Directions

  1. Wash hands with soap and water.
  2. Cut bok choy crosswise into easy-to-eat pieces.
  3. In a medium skillet over medium-high heat, sauté garlic in oil until fragrant. If using garlic powder, add with salt in the next step.
  4. Add bok choy and stir quickly.  Add salt.  Stir until greens are wilted and stem pieces are tender-crisp.  Serve hot.
  5. Refrigerate leftovers within 2 hours.

Preparación

  1. Lávese las manos con jabón y agua.
  2. Corte el bok choy transversalmente en piezas fáciles de comer.
  3. En un sartén sobre fuego medio-alto, ponga a sofreír el ajo en el aceite hasta que esté fragante. Si está usando el ajo en polvo, añada con la sal en el siguiente paso.
  4. Añada el bok choy y revuelva rápidamente.  Añada la sal.  Revuelva hasta que las hojas verdes se marchiten y los pedazos de tallo estén tiernos--crujientes.  Sirva caliente.
  5. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • ¿No tiene dientes de ajo a mano? Añada 1½ cucharaditas de ajo en polvo en el paso 3.