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Strawberry Cucumber Salad
Ensalada de Fresas y Pepinos
Makes:
Prep time:
Yield
4 Cups
Prep time:
Prep time
20 minutes
Rinde: 4 tazas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de preparación: 20 minutos
Ingredients
2 Tablespoons nonfat or low-fat plain yogurt
4 teaspoons apple cider vinegar
1 Tablespoon honey or brown sugar
¼ teaspoon onion powder
¼ teaspoon prepared mustard
¼ teaspoon salt
1 Tablespoon lemon juice
1 ½ teaspoons oil
¾ teaspoon poppy seeds (optional)
2 cups strawberries, sliced
2 ½ cups cucumber, sliced thinly into rounds
Ingredientes
2 cucharadas de yogur natural sin grasa o bajo en grasa
4 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
1 cucharada de miel o azúcar morena
¼ cucharadita de cebolla en polvo
¼ cucharadita de mostaza preparada
⅛ cucharadita de sal
1 cucharada de jugo de limón verde
1 ½ cucharaditas de aceite
¾ cucharadita de semillas de amapola (opcional)
2 tazas de fresas, en rodajas
2 ½ tazas de pepino, en rebanadas redondas delgadas
Directions
1. In a small bowl, combine yogurt, vinegar, honey, onion powder, mustard, salt, lemon juice, oil and poppy seeds (if using). Mix well.
2. Gently mix the dressing with the strawberries and cucumbers until evenly coated.
3. Refrigerate leftovers within 2 hours.
Preparación
1. En un tazón pequeño, combine el yogur, el vinagre, la miel, la cebolla en polvo, la mostaza, la sal, el jugo de limón verde, el aceite y las semillas de amapola (si las está usando). Mezcle bien.
2. Suavemente mezcle el aderezo con las fresas y el pepino hasta que hasta que todo esté cubierto de manera uniforme.
3. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notes
Honey is not recommended for children under 1 year old.
Notas
No se recomienda la miel para niños de menos de 1 año de edad.