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Photo of Mashed Turnips and Potatoes
Makes:
Yield
3 cups

Prep time:
Prep time
15 minutes

Cooking time:
Cooking time
20 minutes

Rinde: 3 tazas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo para cocinar: 20 minutos

Ingredients

½ pound turnips, peeled and diced
1 pound potatoes, peeled and cubed
¼ cup light sour cream or buttermilk
½ teaspoon salt
¼ teaspoon pepper
½ teaspoon garlic powder

Ingredientes

½ libra de nabos, pelados y cortados en cubitos (1 1/2 tazas)
1 libra de papas, peladas y en cubitos (3 tazas)
¼ taza de crema agria baja en calorías o el buttermilk
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
½ cucharadita de ajo en polvo

Directions

  1. Boil turnips and potatoes in enough water to cover until tender, 15 to 20 minutes.
  2. Drain vegetables and mash.
  3. Stir in sour cream, salt, pepper, and garlic powder. Serve hot.
  4. Refrigerate leftovers within 2 hours. 

Preparación

  1. Ponga a hervir los nabos y papas en suficiente agua para cubrirlos hast que un tenedor insertado en el centro salga limpio, 15 a 20 minutos. 
  2. Escurra las verduras y aplaste con una plastador de papas o tenedor. 
  3. Incorpore la crema agria, la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Sirva claiente. 
  4. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas. 

Notes

  • Try with parsnips instead of turnips.

Notas

  • Pruebe con chirivía en lugar de nabos.