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Photo of Roasted Asparagus
Makes:
Yield
3 Cups

Prep time:
Prep time
10 minutes

Cooking time:
Cooking time
15 minutes

Rinde: 3 tazas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 15 minutos

Ingredients

3 pounds fresh asparagus spears
1 teaspoon oil
dash of salt and pepper

Ingredientes

3 libras de brotes de espárragos frescos
1 cucharada de aceite
⅛ cucharadita de sal
⅛ cucharadita de pimienta

Directions

1. Preheat oven to 400 degrees F.

2. Wash asparagus spears and trim off tough ends. Leave whole or cut into shorter lengths

3. In a large bowl, toss spears with the oil, salt, and pepper.

4. Place spears in a single layer on a large baking sheet.  Lining the baking sheet with foil or baking parchment will help with clean-up.

5. Roast for 12 to 15 minutes or until the asparagus pieces are lightly browned.  Thick spears will take a longer baking time.

6. Refrigerate leftovers within 2 hours.

Preparación

1. Precaliente el horno a 400 grados F.

2. Lave los brotes de espárragos y recorte los extremos fibrosos. Déjelos enteros o corte en trozos más cortos.

3. En un tazón grande, mezcle los espárragos con el aceite, la sal y la pimienta.

4. Coloque los espárragos en una sola capa en un molde para hornear grande.  Para una limpieza fácil, cubra el interior de la bandeja para hornear con papel de aluminio o papel pergamino.

5. Ase por 12 a 15 minutos o hasta que los brotes de espárragos queden ligeramente dorados.  Los brotes gruesos tendrán un tiempo de cocción más largo.

6. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notes

  • Try adding more seasonings such as lemon zest or garlic powder.

Notas

  • Intente añadir más condimentos como ralladura de limón amarillo o ajo en polvo.