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Photo of Salmon Pasta Skillet
Makes:
Yield
3 cups

Prep time:
Prep time
10 minutes

Cooking time:
Cooking time
20 minutes

Rinde: 3 tazas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 20 minutos

Ingredients

1 ½ cups whole grain pasta (try shells, elbow, or bow tie)
1 Tablespoon margarine or butter
2 Tablespoons chopped onion
1 can (5 ounces) canned salmon, drained (about 1/2 cup cooked fresh salmon)
2 small tomatoes, chopped
3 Tablespoons lemon juice
1 Tablespoon chopped parsley or 1 teaspoon dried parsley
¼ teaspoon salt

Ingredientes

1 ½ tazas de pasta integral (pruebe pastas tipo conchas, coditos o corbatines)
1 cucharada de margarina o mantequilla
2 cucharadas cebolla picada
1 lata (5 onzas) de salmón, escurrido (aproximadamente ½ taza de salmón cocido)
2 tomates pequeños, picados
3 cucharadas de jugo de limón amarillo
1 cucharada de perejil fresco picado o 1 cucharadita de perejil seco
¼ de cucharadita de sal

Directions

  1. Wash hands with soap and water.
  2. Cook pasta according to package directions. Drain, then set aside.
  3. While pasta is cooking, heat margarine or butter in a medium skillet over medium heat (300 F degrees in an electric skillet). Add onion and cook until tender.
  4. Add cooked pasta, salmon, tomato, lemon juice, parsley and salt. Cook until heated through.
  5. Refrigerate leftovers within 2 hours.

Preparación

  1. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Escurra y luego déjela a un lado.
  2. Mientras se cocina la pasta, caliente la mantequilla en un sartén mediano a fuego medio (300 grados F en un sartén eléctrico). Añada la cebolla y cocine hasta que esté tierna.
  3. Añada la pasta cocida, el salmón, el tomate, el jugo de limón amarillo, el perejil y la sal. Cocine hasta que todo esté caliente.
  4. Refrigere lo que sobre dentro de las siguentes 2 horas.

Notes

  • No salmon? Use canned tuna or mackerel instead.

Notas

  • ¿No tiene salmón? Use atún o macarela enlatada en su lugar.