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Bell Pepper Nachos
Nachos con Pimiento Dulce
Makes:
Makes
8 cups
Prep time:
Prep time
5 minutes
Cooking time:
Cook time
15 minutes
Rinde:
8 tazas
Tiempo de preparación:
5 minutos
Tiempo para cocinar:
15 minutos
Ingredients
4 bell peppers
2 teaspoons seasoning (try a mixture-chili powder, garlic powder, ground cumin, pepper)
2 cups cooked meat (chopped or shredded), beans or tofu (try a combination)
¾ cup shredded or crumbled cheese
Ingredientes
4 pimientos dulce, verde
2 cucharaditas de condimento (pruebe uno o más – chile en polvo, ajo en polvo, comino molido o pimienta)
2 tazas de carne cocida (picada o deshebrada), frijoles o tofu
¾ de taza de queso rallado reducido en grasa
Directions
- Wash hands with soap and water.
- Preheat oven to 350 degrees F.
- Wash bell peppers, remove seeds and cut into bite-sized pieces. Arrange pieces close together in a single layer on a large foil-lined baking sheet.
- In a medium bowl, combine salsa, seasonings and meat, beans or tofu. Spoon the mixture evenly over pepper pieces. Top with cheese.
- Bake for 15 minutes, or until peppers are heated through and cheese is melted. Serve warm.
- Refrigerate leftovers within 2 hours.
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Caliente el horno a 350° F.
- Lave los pimientos dulce, quíteles las semillas y córtelos en pedazos del tamaño de un bocado. Organice los pedazos uno junto al otro en una sola capa, en una bandeja para hornear grande, forrada en papel de aluminio.
- En un tazón mediano, combine la salsa, los condimentos y la carne, los frijoles o el tofu. Ponga cucharadas de la mezcla uniformemente sobre los pedazos de chile y cubra con queso.
- Hornee durante 15 minutos, o hasta que los chiles estén completamente calientes y el queso se haya derretido. Sirva caliente.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notes
- Try topping with chopped green onions or black olives.
- Try adding cilantro on top for more flavor.
Notas
- ¡Para añadir sabor, cubra con cilantro picado, cebollines o aceitunas negras!
- Pruebe añadiendo cilantro encima para darle más sabor.