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Photo of Baked Zucchini Sticks
Makes:
Yield
8 cups

Prep time:
Prep time
20 minutes

Cooking time:
Cooking time
15 minutes

Rinde: 8 tazas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo para cocinar: 15 minutos

Ingredients

4 medium zucchini
2 eggs
½ cup water
¼ cup finely grated parmesan cheese
1 ½ cups bread crumbs
1 Tablespoon dry Italian herbs

Ingredientes

4 calabacitas medianas
2 huevos
½ taza de agua
¼ de taza de queso parmesano finamente rallado
1 ½ tazas de migas de pan
1 cucharada de hierbas Italianas secas

Directions

  1. Wash hands with soap and water.
  2. Cut zucchini into long sticks, about 3 inches long.
  3. Microwave zucchini for about 3 minutes. Pat zucchini sticks dry with a paper towel.
  4. Mix eggs and water together in a small bowl. Mix cheese, bread crumbs and herbs together in another small bowl.
  5. Dip zucchini sticks first into the egg mixture and then into the bread crumb mixture.
  6. Arrange zucchini in rows on a metal baking sheet that has been sprayed with cooking spray. Broil zucchini sticks for about 12 to 15 minutes, turning once while cooking.
  7. Refrigerate leftovers within 2 hours.

    Recipe adapted from Nutrition Matters.

Preparación

  1. Lávese las manos con jabón y agua.
  2. Corte la calabacita en tiras o palitos de unas 3 pulgadas de largo.
  3. Cocínelos en el microondas por 3 minutos. Seque los palitos de calabacita dándoles golpes suaves con una toalla de papel.
  4. Mezcle los huevos y el agua en un tazón pequeño. Mezcle el queso con las migas de pan y las hierbas en otro tazón pequeño.
  5. Sumerja los palitos de calabacita primero en la mezcla de huevo y luego en la mezcla de migas de pan.
  6. Acomode los palitos en hileras sobre una bandeja para hornear que haya sido ligeramente untada con aceite vegetal en espray. Hornee los palitos de 12 a 15 minutos, volteándolos una vez durante la cocción.
  7. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.



    La receta es adaptada de Nutrition Matters.

Notes

  • Try with warm marinara sauce or ketchup.

Notas

  • Pruebe con salsa marinara caliente o ketchup.