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Makes:
Makes
10 cups
Prep time:
Prep time
10 minutes
Cooking time:
Cook time
30 minutes
Rinde: 10 tazas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 30 minutos
Recipe Image

Ingredients

1 Tablespoon vegetable oil
1 pound boneless, skinless chicken breast
1 can (14.5 ounces) diced tomatoes, with juice
1 cup chili sauce  (about 9 ounces)
1 green bell pepper, diced
2 stalks celery, chopped
1 small onion, chopped
2 cloves garlic, minced or 1/2 teaspoon garlic powder
1 teaspoon basil 
1 teaspoon dried parsley
¼ teaspoon cayenne pepper

Ingredientes

1 cucharada de aceite vegetal
1 libra de pechugas de pollo, enteras, sin hueso y sin piel
1 lata (14.5 onzas) de tomate en trozos, con su jugo
1 taza de salsa de chili (aproximadamente 9 onzas)
1 pimiento dulce verde grande, picado
2 tallos de apio, picado
1 cebolla pequeña, picada
2 dientes de ajo, finamente picados o 1/2 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de albahaca seca
1 cucharadita de perejil seco
1/4 de cucharadita de pimienta cayena, en polvo

Directions

  1. Wash hands with soap and water
  2. Heat a skillet over medium high heat (350 degrees F in an electric skillet). Add the oil and chicken and cook until it is not pink inside after cutting.
  3. Reduce heat to medium (300 degrees F in an electric skillet).
  4. Add the tomatoes with juice and the rest of the ingredients.
  5. Bring mixture to a boil; reduce heat to low. Cover skillet and simmer for 10 to 15 minutes. Serve hot.
  6. Refrigerate leftovers within 2 hours.

Preparación

1. Lávese las manos con agua y jabón.

2. Caliente el sartén a fuego medio alto (350 grados F en un sartén eléctrico). Añada el aceite y luego el pollo y cocine hasta que no esté rosado por dentro el momento de cortar.

3. Reduzca el fuego a medio (300 grados F en un sartén eléctrico)

4. Añada los tomates con su jugo y el resto de los ingredientes.

5. Deje que la mezcla hierva; reduzca el calor y ponga a fuego lento. Cubra y cocine por 10 a 15 minutos. Sirva caliente.

6. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notes

  • Serve over cooked rice or pasta. Use brown rice or whole-wheat pasta to include whole grains.
  • No chili sauce? Make your own sauce by mixing these ingredients:
    1 can (8 ounces) tomato sauce
    1 Tablespoon vinegar
    1 teaspoon packed brown sugar 
    1 teaspoon chili powder 

Notas

  • Sirva caliente sobre arroz cocido o pastal. Pruebe arroz integral o pasta de trigo integral para incluir granos enteros.
  • ¿No tiene salsa de chili? Haga su propia salsa usando los siguientes cuatro ingredientes:

1 lata (8 onzas) de salsa de tomate

1 cucharada de vinagre

1 cucharadita de azúcar morena

1 cucharadita de chile en polvo