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Baked Meatballs
Albóndigas Horneadas
Makes:
Makes
21 meatballs
Prep time:
Prep time
15 minutes
Cooking time:
Cook time
15 minutes
Rinde:
21 albòndigas
Tiempo de preparación:
15 minutos
Tiempo para cocinar:
15 minutos
Ingredients
½ cup finely grated carrot
1 egg
½ cup oats (old fashioned rolled or quick-cooking)
¼ cup skim or 1% milk
½ teaspoon salt
½ teaspoon pepper
½ teaspoon garlic powder
½ teaspoon onion powder
½ teaspoon oregano
1 pound lean ground meat (15% fat or less; try beef, pork, lamb, turkey or chicken)
Ingredientes
½ taza de zanahorias finamente ralladas
1 huevo
½ taza de avena (tradicional en hojuelas o rápida)
¼ de taza de leche sin grasa o 1%
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de cebolla en polvo
½ cucharadita de orégano
1 libra de carne molida magra (cualquier tipo, 15% de grasa o menos; pruebe carne de res, cerdo, cordero, pavo o pollo)
Directions
- Wash hands with soap and water.
- Preheat oven to 425 degrees F. Lightly grease a baking sheet.
- In a large bowl, stir together all ingredients except ground meat.
- Add the ground meat and mix in evenly.
- Using your hands, shape the mixture into 21 (about 2-inch) meatballs. Arrange the meatballs on the baking sheet with space between each one. Bake in 2 batches or on 2 baking sheets if needed. Wash hands with soap and water after touching raw meat and eggs.
- Bake for 12 to 15 minutes or until the meatballs are cooked through (165 degrees F with a food thermometer) and the outsides are browned.
- Refrigerate leftovers within 2 hours.
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Caliente el horno a 425 grados F. Ligeramente engrase una bandeja para hornear.
- En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes excepto la carne molida.
- Añada la carne molida y mezcle de manera uniforme.
- Utilizando las manos, forme la mezcla en 21 albóndigas (de aproximadamente 2 pulgadas). Coloque las albóndigas en la bandeja para hornear con espacio entre cada una. Hornee en 2 lotes o en 2 bandejas para hornear de ser necesario. Lávese las manos con jabón y agua después de tocar carne cruda y huevo.
- Hornee por 12 a 15 minutos o hasta que las albóndigas estén completamente cocidas (165 grados F con un termómetro de alimentos) y la parte exterior esté dorada.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notes
- Try other seasonings such as Italian seasoning or use soy sauce instead of salt.
- No carrot? Use chopped frozen spinach or grated zucchini instead.
- Enjoy with Quick Tomato Pasta Sauce, Veggie Stew or in our Mix and Match Stir-fry.
- Use lactose-free or a plant-based milk if desired.
Notas
- Pruebe otros condimentos como el aderezo italiano o use salsa de soya en lugar de sal.
- ¿No tiene zanahoria? En su lugar, use espinaca congelada picada o calabacita rallada.
- Disfrute con Salsa de Tomate Rápida para Pasta, Guisado de Verduras o en nuestro Mezcle y Combine - Sofrito.
- Use leche sin lactosa o una leche a base de plantas si desea.