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Photo of Sautéed Peppers
Makes:
Yield
4 cups

Prep time:
Prep time
10 minutes

Cooking time:
Cooking time
15 minutes

Rinde: 4 tazas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 15 minutos

Ingredients

2 bell peppers, cut into long strips (green, red or yellow - try a mix)
1 medium onion, sliced or chopped
1 Tablespoon vegetable oil
¼ teaspoon salt
¼ teaspoon pepper

Ingredientes

2 pimientos dulces verdes (verde, rojo o amarillo – pruebe con una combinación)
1 cebolla mediana
1 cucharada de aceite vegetal
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta

Directions

  1. Wash hands with soap and water.
  2. Heat oil in a large skillet over medium heat. Add peppers and onion and sprinkle with salt and pepper.
  3. Stir a few times while cooking, until onion is clear and peppers are tender, about 8 to 10 minutes. 
  4. Refrigerate leftovers within 2 hours.

Preparación

  1. Lave y corte los pimientos en trozos largos.  Rebane o pique la cebolla.
  2. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añada los pimientos y la cebolla y espolvoree con sal y pimienta.
  3. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 8 a 10 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente y los pimientos estén tiernos.
  4. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notes

  • Serve as a side dish; add to sandwiches, tacos or wraps; add to cooked pasta or rice bowls.

Notas

  • Sirva como acompañamiento; añada a sándwiches, tacos o wraps; añada a pasta cocida o a tazones de arroz.