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Recipe Image for Pico de Gallo
Makes:
Yield
2 cups

Prep time:
Prep time
15 minutes

Rinde: 2 tazas
Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredients

  • 2 large tomatoes, diced
  • 1/4 onion, minced
  • 1 serrano pepper, seeds removed and minced (use ¼ cup minced bell pepper for mild salsa)
  • 1/4 cup chopped cilantro
  • 2 Tablespoons lime juice
  • 1/4 teaspoon salt

Ingredientes

  • 2 tomates grandes, cortados en cubitos
  • 1/4 de cebolla picada
  • 1 chile serrano, picado y sin semillas
  • 1/4 taza de cilantro, picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón verde 
  • 1/4 cucharadita de sal

Directions

  1. Wash hands with soap and water.
  2. In a large bowl, combine all ingredients. Serve right away.
  3. Refrigerate leftovers within 2 hours.

Preparación

  1. Lave sus manos con jabón y agua.
  2. Combine todos los ingredientes en un tazón grande. Sirva de inmediato.
  3. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas. 

Notes

  • No serrano pepper? Use a jalapeño pepper or other spicy pepper.
  • Chop the leaves and stems of cilantro; all parts are flavorful.
  • The spiciness of peppers can vary based on the growing conditions. Peppers usually have a higher level of heat during hot summer months.

Thanks to the Food Hero Latinx Workgroup for this recipe.

Notas

  • Puede sustituir los chiles serranos con chiles jalapeños.
  • Picar las hojas y los tallos de cilantro; todas las partes son sabrosas.
  • El nivel de picante de los chiles varía dependiendo de la temporada de cultivo. Los chiles tienden a ser más picantes durante los meses de verano (cuando están de temporada).

Gracias al grupo de trabajo Latinx de Héroe de Alimentos por esta receta.