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Makes:
Makes
16 pieces
Prep time:
Prep time
10 minutes
Cooking time:
Cook time
45 minutes
Rinde: 16 piezas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 45 minutos
Photo of Whole Wheat Quick Bread

Ingredients

1 cup all-purpose flour
1 ½ cups whole-wheat flour
1 teaspoon baking soda
1 teaspoon baking powder
¾ teaspoon salt
2 cups buttermilk (see Notes)
2 Tablespoons vegetable oil
3 Tablespoons packed brown sugar

Ingredientes

1 taza de harina blanca
1 ½ tazas de harina de trigo integral
1 cucharadita de bicarbonato de soda
1 cucharadita de polvo de hornear
¾ de cucharadita de sal
2 tazas de buttermilk (vea las notas)
2 cucharadas de aceite
3 cucharadas de azúcar morena

Directions

  1. Wash hands with soap and water.
  2. Preheat oven to 350 degrees F. Lightly grease the bottom of an 8x8-inch baking pan.
  3. In a large bowl combine both flours, baking soda, baking powder and salt. Mix well.
  4. In another bowl, combine buttermilk, oil and brown sugar. Be sure sugar has no lumps.
  5. Add liquids to flour mixture. Stir together until dry ingredients are just moistened.
  6. Pour into prepared baking pan and smooth into corners.
  7. Bake for 40 to 45 minutes. Top should look golden brown.
  8. Cool slightly and remove from pan. Slice with a serrated knife.
  9. Wrap leftovers and store at room temperature.

Preparación

1. Lávese las manos con agua y jabón.

2. Precalienta el horno a 350 grados F. Unte ligeramente con aceite líquido o en espray la parte inferior de un recipiente para hornear de 8" x 8".

3. En un tazón grande, combine ambas harinas, bicarbonato de soda, polvo de hornear y sal. Mezcle bien.

4. En otro tazón, combine el buttermilk, aceite y azúcar morena. Asegúrese que el azúcar no tenga grumos.

5. Añada los ingredientes líquidos a la mezcla de las harinas. Mezcle hasta que los ingredientes secos estén húmedos.

6. Vierta la masa en un recipiente para hornear y espárzala hacia las esquinas del recipiente.

7. Hornee durante 40 a 45 minutos. La parte superior debe verse dorada.

8. Enfríe un poco y sáquelo del recipiente. Rebane con un cuchillo serrado.

9. Envuelva los sobrantes a temperatura ambiente.

Notes

  • No buttermilk? Add enough milk to 2 Tablespoons lemon juice or vinegar to make 2 cups. Stir well and let stand 5 minutes.
  • Add ½ cup raisins and 1 Tablespoon cinnamon for a tasty breakfast bread.
  • You can make this bread in a 8½x4½-inch bread pan. Bake for about 50 minutes or until the top is golden brown and a toothpick inserted into the middle comes out clean.

Notas

  • ¿No tiene buttermilk? Añada suficiente leche a 2 cucharadas de jugo de limón amarillo o vinagre para hacer 2 tazas. Agita bien y deje reposar por 5 minutos.
  • Añada ½ taza de pasas y 1 cucharada de canela para hacer un pan sabroso para el desayuno.

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