Print Recipe

Cucumber Yogurt Dip
Salsa de Yogur con Pepinos

Prep time:

Tiempo de preparación: 15 minutos
Ingredients
1 small cucumber, peeled, seeded and finely diced or grated (about 1/2 cup)
1 cup nonfat or low-fat plain Greek yogurt
1/4 to 1/2 teaspoon garlic powder or 1 to 2 cloves of garlic, minced
1/4 teaspoon salt
1/4 to 1/2 teaspoon dried mint or dill or 1 Tablespoon chopped fresh mint or dill
1/4 teaspoon pepper (optional)
1 Tablespoon lemon juice or white vinegar (optional)
Ingredientes
1 pepino pequeño, pelado, sin semillas y finamente picado o rallado (aproximadamente 1/2 taza)
1 taza de yogur griego natural sin grasa o bajo en grasa
1/4 a 1/2 de cucharadita de ajo en polvo o 1 a 2 dientes de ajo, finamente picado
1/4 de cucharadita de sal
1/4 a 1/2 de cucharadita de menta seca o eneldo o 1 cucharada de menta fresca o eneldo picado
1/4 de cucharadita de pimienta (opcional)
1 cucharada de jugo de limón amarillo o vinagre blanco (opcional)
Directions
- Wash hands with soap and water.
- In a medium bowl, mix all ingredients together.
- Chill in the refrigerator until serving. Taste and add more seasoning as desired.
- Refrigerate leftovers within 2 hours.
Preparación
- Lávese las manos con jabón y agua.
- En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes.
- Enfríe en el refrigerador hasta servir. Pruebe y añade más condimentos si lo desea.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notes
- For a chunkier dip, add more cucumber.
Notas
- Para una salsa o ensalada más gruesa, añade más pepino y sazone al gusto.