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Recipe Image for Cucumber Dip
Makes:
Yield
1 1/4 cup

Prep time:
Prep time
15 minutes

Rinde: 1 1/4 tazas
Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredients

1 small cucumber, peeled, seeded and finely diced or grated (about 1/2 cup)

1 cup nonfat or low-fat plain Greek yogurt

1/4 to 1/2 teaspoon garlic powder or 1 to 2 cloves of garlic, minced

1/4 teaspoon salt

1/4 to 1/2 teaspoon dried mint or dill or 1 Tablespoon chopped fresh mint or dill

1/4 teaspoon pepper (optional)

1 Tablespoon lemon juice or white vinegar (optional)

Ingredientes

1 pepino pequeño, pelado, sin semillas y finamente picado o rallado (aproximadamente 1/2 taza)

1 taza de yogur griego natural sin grasa o bajo en grasa

1/4 a 1/2 de cucharadita de ajo en polvo o 1 a 2 dientes de ajo, finamente picado

1/4 de cucharadita de sal

1/4 a 1/2 de cucharadita de menta seca o eneldo o 1 cucharada de menta fresca o eneldo picado

1/4 de cucharadita de pimienta (opcional)

1 cucharada de jugo de limón amarillo o vinagre blanco (opcional)

 

 

Directions

  1. Wash hands with soap and water.
  2. In a medium bowl, mix all ingredients together.
  3. Chill in the refrigerator until serving. Taste and add more seasoning as desired.
  4. Refrigerate leftovers within 2 hours.

Preparación

  1. Lávese las manos con jabón y agua.
  2. En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes.
  3. Enfríe en el refrigerador hasta servir. Pruebe y añade más condimentos si lo desea.
  4. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notes

  • For a chunkier dip, add more cucumber.

Notas

  • Para una salsa o ensalada más gruesa, añade más pepino y sazone al gusto.