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Photo of Chunky Black Bean Dip
Makes:
Yield
3 Cups

Prep time:
Prep time
10 minutes

Rinde: 3 tazas
Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredients

1 can (15 ounces) black beans, rinsed, drained
½ cup onion, diced
1 small bell pepper, diced
1 medium tomato, diced
1 clove garlic, minced, or 1/4 teaspoon garlic powder
1 teaspoon cumin
1 teaspoon chili powder
1 Tablespoon apple cider vinegar

Ingredientes

1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
½ taza cebolla cortada
1 chile campana pequeño, cortado
1 tomate mediano cortado
1 diente de ajo finamente picado o 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de chile en polvo
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana

Directions

  1. Wash hands with soap and water.
  2. For a smooth dip, place ingredients in a food processor or blender and process until smooth OR for a chunky dip, mash beans well with a fork or potato masher, stir in remaining ingredients. Add additional liquid for desired consistency.
  3. Add salt and pepper to taste.
  4. Refrigerate leftovers within 2 hours.

Preparación

  1. Lávese las manos con jabón y agua.

  2. Para una salsa o crema para untar sin grumos, ponga todos los ingredientes en un procesador de comida o en la licuadora y procese hasta que quede sin grumos. O para una salsa o crema para untar con grumos, machaque bien los frijoles con un tenedor u otro utensilio para hacer puré de papa. Añada los demás ingredientes y revuelva. Añada líquido, si fuese necesario para obtener la consistencia deseada.

  3. Añada sal y pimienta al gusto.

  4. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notes

  • Serve with fresh vegetables or Food Hero Baked Tortilla Chips.
  • Cook your own dry beans. One can (15 ounces) is about 1 1/2 to 1 3/4 cups drained beans.
  • Try adding cilantro on top for more flavor.

Notas

  • Sirva con vegetales frescos o Totopos de Maíz Horneados de Héroe de Alimentos.
  • Cocine sus propios frijoles secos. Una lata de 15 onzas es igual a aproximadamente 1 ½ a 1 ¾ tazas de frijoles escurridos.
  • Pruebe añadiendo cilantro encima para darle más sabor.