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Roasted Parsnips
Chirivía Rostizada
Makes:
Prep time:
Cooking time:
Yield
2 cups
Prep time:
Prep time
10 minutes
Cooking time:
Cooking time
30 minutes
Rinde: 2 tazas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 30 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 30 minutos
Ingredients
- 1 pound parsnips
- 1 Tablespoon vegetable oil
- ¼ teaspoon salt
- ¼ teaspoon garlic powder
- 1/8 teaspoon pepper
Ingredientes
- 1 libra de chirivía
- 1 cucharada de aceite vegetal
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- 1/8 cucharadita de pimienta
Directions
- Wash hands with soap and water.
- Preheat oven to 400 degrees F.
- Scrub the parsnips with a clean vegetable brush under running water and peel if large.
- Cut the parsnips into 3 x ½ -inch sticks or 1-inch slices. Aim for pieces that are about the same size.
- Put the vegetables in a large bowl. Add the oil, salt, garlic powder and pepper and stir to coat the pieces.
- Place the parsnips in a single layer on a large baking sheet. Leave at least ¼ inch between the pieces.
- Roast the parsnips in the oven for 10 to 15 minutes, then stir and roast for another 10 to 15 minutes until tender and golden with some browning.
- Refrigerate leftovers within 2 hours.
Preparación
1. Lávese las manos con jabón y agua.
2. Precaliente el horno a 400 grados F.
3. Frote la chirivía con un cepillo de verduras limpio bajo agua de la llave y pele si está grande.
4. Corte las chirivías en palos de 3 ½ pulgadas o rodajas de una pulgada. Procure cortar laspiezas de un tamaño uniforme.
5. Transfiera la chirivía cortada a un tazón grande. Añada el aceite, la sal, el ajo en polvo yla pimienta y revuelva para cubrir las piezas.
6. Coloque la chirivía en una sola capa en una bandeja para hornear grande. Deje una distanciade al menos ¼ de pulgada entre los pedazos.
7. Rostice chirivía en el horno por 10 a 15 minutos, luego revuelva y rostice por otros 10 a15 minutos hasta que esté tierna y dorada.
8. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.