¡Donde los alimentos saludables son divertidos, rápidos, deliciosos y se ajustan a su presupuesto!

Inicio de sesión

You need to login to use this feature, or create an account if you don't yet have one. It's free and easy.

Create an Account

Sopa de Cacahuates del Oeste Africano

Notas de la Receta

  • El caldo puede ser enlatado o puede ser cubos de caldo. Para cada taza de caldo use 1 taza de agua muy caliente y 1 cucharadita o 1 cubo de caldo.
  • Para más sabor a cacahuate, añada cacahuates picados.
  • Para no usar cacahuates (maní) o crema de cacahuates (mantequilla de maní), prueba semillas de girasol o crema de semillas de girasol.

Ingredientes

2⁄3 de taza
de cebolla picada
1 cucharada
de aceite de sésamo tostado
1
diente de ajo, picado muy finamente o 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
1 taza
de pechugas de pollo, sin piel, cocinadas y en trozos
1 1⁄2 cucharadita
de curry en polvo
1⁄2 cucharadita
de pimienta
1⁄2 cucharadita
de hojuelas de pimienta roja machacadas
3 tazas
de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio (vea las notas)
1 lata
(6 onzas) de pasta de tomate
2 latas
(14.5 onzas) de tomate guisado tipo "stewed", sin sal
6 cucharadas
de mantequilla de cacahuate (maní) reducido en grasa

Preparación

  1. En una olla grande, sofría la cebolla en aceite de sésamo hasta que esté transparente; añada el ajo y el pollo y revuelva hasta que todo esté caliente.
  2. Añada los condimentos y sofríalos por 1 minuto más.
  3. Añada el caldo, la pasta de tomate, los tomates y la mantequilla de cacahuate. Revuelva hasta que esté bien combinado.
  4. Caliente a fuego medio hasta que esté caliente pero sin hervir. Sirva inmediatamente.
  5. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • El caldo puede ser enlatado o puede ser cubos de caldo. Para cada taza de caldo use 1 taza de agua muy caliente y 1 cucharadita o 1 cubo de caldo.
  • Para más sabor a cacahuate, añada cacahuates picados.
  • Para no usar cacahuates (maní) o crema de cacahuates (mantequilla de maní), prueba semillas de girasol o crema de semillas de girasol.
Foto de Sopa de Cacahuates del Oeste Africano
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 20 minutos
Rinde: 8 tazas
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta
Última actualización: 04/30/19