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Sofrito de Elote y Cebolla

Notas

Notas de la receta

  • 1 taza de elote (enlatado y escurrido, congelado o recién cocinado).
  • Añada pimiento dulce picado para darle más color.

Ingredientes

1 cucharada de margarina o mantequilla
4 tazas de elote (pruebe con elote congelado, enlatado y escurrido, o fresco cortado de la mazorca)
1 taza de cebolla picada
¼ de cucharadita de orégano seco
¼ de cucharadita de albahaca seco
¼ de cucharadita de sal y pimienta

Preparación

  1. Caliente la margarina en un sartén mediano a fuego medio alto (350° si es un sartén eléctrico).
  2. Añada el elote, la cebolla, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Revuelva para cubrir todo uniformemente.
  3. Cocine sin cubrir hasta que la cebolla esté tierna y el elote esté todo caliente, aproximadamente de 5 a 10 minutos.
  4. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • 1 taza de elote (enlatado y escurrido, congelado o recién cocinado).
  • Añada pimiento dulce picado para darle más color.
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Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo para cocinar: 10 minutos
Rinde: 5 tazas
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta