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Pizza de Verduras Frescas

Notas

Notas de la receta

  • La salsa es buena en sándwiches y tacos. También es una sabrosa salsa para verduras crudas.
image of fresh veggie pizza
Tiempo de preparación: 10 a 15 minutos
Rinde: 8 mitades de panecillo inglés
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta

Ingredientes

  • ¼ de taza (2 onzas) queso crema reducido en grasa, suavizado
  • 1/3 de taza de yogur natural bajo en grasa
  • 1/8 de cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ de cucharadita de albahaca o comino
  • ¼ de cucharadita de orégano
  • 1/8 de cucharadita de sal
  • 1/8 de cucharadita de pimienta
  • 4 panecillos ingleses (English muffins) de trigo integral
  • 1 ½ tazas de verduras finamente picadas o ralladas (pruebe una combinación de brócoli, coliflor, zanahoria y pimientos dulces)
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado (opcional)

Preparación

  1. Lávese las manos con jabón y agua.
  2. En un tazón pequeño, revuelva el queso crema hasta que quede suave. Incorpore el yogur y los condimentos. Refrigere mientras prepara los panecillos y verduras.
  3. Tueste las mitades de los panecillos ingleses. Unte 1 cucharada de salsa en cada mitad del panecillo inglés.
  4. Coloque aproximadamente 3 cucharadas de verduras en cada mitad del panecillo. Espolvoree aproximadamente ½ cucharadita de queso en las mitades de los panecillos, si desea.

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