Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 20 a 25 minutos
Rinde: 12 piezes
Datos de Nutrición: Ver etiqueta
Tiempo para cocinar: 20 a 25 minutos
Rinde: 12 piezes
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Ingredientes
- 1 taza de harina de maíz
- 1 taza de harina de trigo integral o blanca
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 a 2 cucharadas de azúcar
- 1 taza de leche de 1% o sin grasa
- 2 huevos
- 1/4 de cucharadita de aceite vegetal or margarina o mantequilla derretida
Preparación
- Lávese las manos con jabón y agua.
- Precaliente el horno a 425 grados F. Engrase ligeramente un molde para hornear cuadrado de 8x8 pulgadas o un molde redondo de 9 pulgadas.
- En un tazón grande, mezcle la harina de maíz, la harina, la sal, el polvo de hornear y el azúcar.
- En otro tazón, mezcle la leche, los huevos y el aceite.
- Añada los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y revuelva hasta que quede mezclados, pero no mezcle demasiado.
- Vierta la masa en un molde para hornear. Hornee por aproximademente 20 a 25 minutos, hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y los lados se hayan despegado del molde.
- Sirva caliente. Guarde lo que sobre en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Notas
- Disfrute con Succotash de Héroe de Alimentos o cualquier sopa, guisado o chili.
- Ideas para ingredientes extras: 1/2 taza de queso rallado (cualquier tipo), 1 taza de maíz (fresco, congelado, o enlatado, escurrido y enjuagado), 1 a 3 cucharaditas de hierbas o especias secas (romero, salvia, tomillo, albahaca, condimento "Soulful" de Héroe de Alimentos), 2 dientes de ajo finamente picado, 1/4 de taza de chiles verdes enlatados, 1/2 taza de manzana o zanahoria rallada, 1/2 taza de arándanos azules, ralladura de un limón.
- ¡Intente preparar panecillos de maíz! Divida la masa en 12 moldes para panecillos. Hornee por 12 a 15 minutos. Es muy fácil congelar lo que sobre.
