Pasar al contenido principal

Galletas de Huella Digital de Avellana

Notas

Notas de la receta

  • Busque harinas de nueces en la sección de horneado de su supermercado. Para obtener la mejor calidad y frescura, guarde las harinas de nueces en un recipiente hermético en el refrigerador o congelador.
  • Si la harina de almendra o avellana está molida gruesamente, tamice antes de medir.
  • Intente hacer su propia harina de nuez en un procesador de alimentos. Use pulsos cortos de aproximadamente 1 segundo cada uno. Raspe los lados del tazón cada 10 segundos para asegurarse de que la molienda sea pareja y para evitar que las nueces se conviertan en mantequilla de nuez.
  • Puede sustituir la harina de almendras por harina sin gluten para todo uso.
  • ¿No tiene aceite de coco? Use aceite vegetal o mantequilla o margarina derretida en su lugar.
  • Intente agregar un pedazo de chocolate o una avellana en la huella digital en lugar de mermelada.
  • La miel no se recomienda para niños menores de 1 año de edad.

 

image of Galletas de Huella Digital de Avellana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 10 minutos
Rinde: 15 galletas
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta

Ingredientes

  • 1½ tazas de harina de almendra (vea las Notas)
  • ½ taza de harina de avellana (vea las Notas)
  • ½ cucharadita de canela (opcional)
  • 2 cucharadas de miel de maple, agave o miel de abeja (vea las Notas)
  • 1½ cucharadas de aceite de coco derretido
  • 2 a 3 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas de mermelada (opcional)

Preparación

  1. Lávese las manos con jabón y agua.
  2. Caliente el horno a 350 grados F.
  3. En un tazón mediano, mezcle la harina de almendras, la harina de avellanas y la canela, si lo desea.
  4. Agregue la miel y el aceite. Revuelva para mezclar uniformemente.
  5. Agregue 1 cucharada de agua a la vez, revolviendo después de cada adición. La mezcla parecerá quebradiza pero se mantendrá unida para formar una galleta.
  6. Coloque 2 cucharadas de la mezcla en su mano y forme una bola. Presione suavemente con el pulgar en el centro de la masa para formar una huella digital. Coloque la galleta en una bandeja para hornear cubierta con pergamino o ligeramente engrasada.
  7. Agregue una pequeña cantidad de mermelada (cualquier tipo) en la huella digital de cada galleta.
  8. Hornee por 10 a 12 minutos o hasta que los bordes inferiores de las galletas comiencen a dorarse.
  9. Para evitar romper las galletas, déjelas enfriar completamente antes de sacarlas del sartén. 
  10. Refrigere o congele las galletas que sobren en un recipiente hermético.

You might also like...

Photo of Berry Blast Off

Parfait de Arándanos

Prepare:
5 minutos
Cook:
0 minutos
Rinde:
4 tazas
Recipe Image

Dip de Frijoles Pintos

Prepare:
5 minutos
Cook:
0
Rinde:
3 1/4 tazas
Photo of Red Cabbage with Apples

Repollo Morado con Manzanas

Prepare:
5 minutos
Cook:
0
Rinde:
6 tazas
Recipe Image for Spring Fling Chowder

Sopa de Verduras de Primavera

Prepare:
15 minutos
Cook:
30 minutos
Rinde:
8 tazas