¡Donde los alimentos saludables son divertidos, rápidos, deliciosos y se ajustan a su presupuesto!

Inicio de sesión

You need to login to use this feature, or create an account if you don't yet have one. It's free and easy.

Create an Account

Ensalada de Cuscús

NotasVídeo

Notas de la Receta

  • Para tostar las nueces, espárzalas en un molde para hornear o en una sartén y póngalos al horno a 350 grados Fahrenheit por aproximadamente 10 minutos, dependiendo del tamaño de las nueces.  Preste atención para evitar que las nueces se quemen.
  • La ensalada puede ser refrigerada hasta por un día después de que se le haya agregado la vinagreta; antes de servirla, mezcle los vegetales y las nueces.
  • Cuscús son unas bolitas pequeñas hechas de harina de trigo o de otro tipo de granos. Se puede encontrar en la sección de los productos que se venden por mayor y en paquetes en la sección de las pastas. Pruebe el cuscús de granos integrales.

Ingredientes

3⁄4 de taza
de cuscús seco
1⁄2 taza
de arándanos secos
1 taza
de agua hirviendo
1⁄2 taza
de aderezo para ensalada italiano, bajo en grasa
1
pepino, pelado y en rodajas (aproximadamente 1 taza)
2
cebollines, en rodajas
3⁄4 de taza
de chícharos congelados, descongelados
1⁄4 de taza
de nueces tostadas, picadas

Preparación

1. Ponga el cuscús y los arándanos en un tazón grande. Vierta agua hirviendo sobre la mezcla; cubra y deje reposar hasta que estén apenas calientes. Revuelva con un tenedor para separar.

2. Añada el aderezo y mezcle ligeramente.

3. Añada las verduras y las nueces. Revuelva ligeramente.

4. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Para tostar las nueces, espárzalas en un molde para hornear o en una sartén y póngalos al horno a 350 grados Fahrenheit por aproximadamente 10 minutos, dependiendo del tamaño de las nueces.  Preste atención para evitar que las nueces se quemen.
  • La ensalada puede ser refrigerada hasta por un día después de que se le haya agregado la vinagreta; antes de servirla, mezcle los vegetales y las nueces.
  • Cuscús son unas bolitas pequeñas hechas de harina de trigo o de otro tipo de granos. Se puede encontrar en la sección de los productos que se venden por mayor y en paquetes en la sección de las pastas. Pruebe el cuscús de granos integrales.
Foto de Ensalada de Cuscús
Tiempo de preparación: 15 minutos
Rinde: 5 tazas
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta
Última actualización: 10/08/20