Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo para cocinar: 30 a 35 minutos
Rinde: aproximadamente 2 1/2 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta
Tiempo para cocinar: 30 a 35 minutos
Rinde: aproximadamente 2 1/2 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta
Ingredientes
- 1 taza de amaranto
- 2 a 3 tazas de agua (vea las Notas)
Preparación
- Lávese las manos con jabón y agua.
- En una cacerola, hierva el agua. Agregue el amaranto.
- Reduzca a fuego bajo, tape la cacerola y cocine durante 25 a 30 minutos o hasta que alcance la textura que le guste al esponjar o revolver con un tenedor o cuchara.
- Refrigere lo que sobre dentro de 2 horas.
Notas
- Use menos agua y tiempo de cocción para que los granos queden más sueltos. Use más aqua y tiempo do cocción para un cereal cremoso.
- Para un cereal más completo de desayuno, cubra con cualquier tipo de leche, fruta, nueces o semillas.
- Para preparar amaranto salado, agregue hierbas como romero o tomillo, nueces o semillas y sirva con verduras salteadas.
- Intente combinar con otros granos: cocine 1/4 de taza de amaranto con 3/4 de taza de grano integral como avena o arroz. Siga las instrucciones de cocción para el otro grano.
- ¡Puede hacer palomitas de amaranto! Ponga un sartén o cacerola seca a fuego medio alto hasta que esté caliente. Agregue 1 o 2 cucharadas de semillas de amaranto y agite o revuelva hasta que las semillas revienten pero no se quemen. Espolvoree en cualquier plato para un crujido adicional y bondad de grano integral.
