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Photo of Tofu "Egg" Salad
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Foto de información nutricional ensalada de "huevo" con tofu
Rinde:
1 taza
Tiempo de preparación:
20 minutos

Ingredientes

1 taza (3 onzas) tofu extra firme
2 cucharadas de apio, picado
1 cucharada de cebolla finalmente picada
1 cucharada de mayonesa baja en grasa
1 cucharada de yogur natural sin grasa
¼ cucharadita de mostaza preparada
½ cucharadita de jugo de limón
1 cucharadita de sal y pimiena
⅛ cucharadita de eneldo

Preparación

  1. Presione el tofu y desmenuce en un plato hondo. Incorpore el apio y la cebolla.
  2. En un tazón separado, combine la mayonesa, el yogur, la mostaza, el jugo de limón y las especias. Mezcle bien.
  3. Añada el aderezo a la mezcla de tofu y revuelva suavemente para combinar.
  4. Use para sándwiches, wraps o ensalada.
  5. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.