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Photo of  Great Gazpacho Soup
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Foto de  información nutricional de Estupenda Sopa de Gazpacho
Rinde:
4 tazas
Tiempo de preparación:
120 minutos

Ingredientes

1 pimiento dulce
1 pepino
1 tarro (14.5 onzas) de tomate en trozos y con su jugo
1 tarro (8 onzas) de tomate en salsa
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharadita de ajo en polvo o 4 dientes de ajo picados muy finamente
½ cucharadita de pimienta negra

Preparación

  1. Lave el pimiento dulce y el pepino. Pele el pepino.
  2. Pique finamente el pimienta y el pepino.
  3. En un recipiente mediano, añada el resto de ingredientes a los vegetales.
  4. Refrigere 2 horas por lo menos antes de servir. Sirva fria.
  5. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Congele el jugo de limón extra para usar más tarde.